煎角尖牛排
牛排對於中國人來說已經不再是一個新鮮的詞彙,牛排也逐漸的深入到中國的飲食文化之中,爲廣大的飲食男女所喜愛。今天我們來學習一下牛排做法怎樣最好吃、最美味!!!(而且極易上手!)
煎角尖牛排
原料:角尖牛排(10塊)1.5千克,白脫油50克,豬油100克,辣醬油25克,酒50克,清汁50克,鹽、胡椒粉各適量。
煎角尖牛排的做法
1、先將角尖牛排用乃拍平,在有筋絡處斬幾刀(以免煎時捲起)。
2、然後用鹽、胡椒粉拌勻。
3、煎鍋燒熱,加入豬油,將牛排下鍋煎至七八成熟時,潷去鍋中豬油。
4、接着烹入酒、白脫油、辣醬油、清汁,略翻幾下起鍋裝盤(每客1塊),澆上煎下來的原汁沙司。
5、在旁邊配些西紅柿。
特點:深紅色,鹹香鮮肥,宜做午餐大盤菜。
美食城網站小提示
牛肉和紅糖不能一起吃:同食會產生不良生化反應,引起腹脹。
白酒和牛肉不能一起吃:火上澆油,容易引起牙齒髮炎
關鍵詞:牛肉牛排牛肉食譜
牛排的營養價值
牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下...[更多]
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