豬肉蛋堡
我自己給果果做漢堡,儘量做到麪包自己做,肉餅自己煎,甚至肉餅用的肉末兒我都不用店家來絞,我覺得他們洗肉只是在水裏抓兩下,根本洗不乾淨,我買肉回家洗乾淨自己絞肉末。這樣做出的漢堡,看着和快餐店裏的是一樣的,其實已經大不一樣了。
我晚上做好漢堡,用保鮮膜包好放冰箱。第二天早上果果起來自己放微波爐裏熱一下,加一杯牛奶和一盤水果,就是一頓早餐了。我問他漢堡好吃嗎,他說,好吃,就是……肉餅好大啊!能抵外面賣的三個!哈哈,自己做的,就是這麼實在!
豬肉蛋堡
主料:漢堡麪包1個,肉末300g
輔料:洋蔥1/3個,生菜適量,芝士1片,雞蛋2個
調料:鹽1.5小勺,雞精1/3小勺,生抽2湯匙,老抽1湯匙,白胡椒粉適量
豬肉蛋堡的做法
1.肉末準備好
2.洋蔥切成碎末
3.洋蔥碎加入肉末中,放入鹽、雞精、生抽、老抽、白胡椒粉,攪拌均勻
4.打入1個雞蛋,攪拌均勻
5.分成四等份
6.每份都團成一個大丸子,壓扁,就是肉餅坯子啦!用保鮮膜包好放入冰箱冷凍,用時不用解凍直接用平底鍋煎熟即可
7.取一個肉餅放入平底鍋中小火煎熟至兩面金黃
8.打一個雞蛋,撒點鹽煎熟
9.漢堡麪包從中間切開,先放煎熟的肉餅
10.然後放一片芝士
11.再放上煎好的雞蛋
12.最後放上洗淨的生菜,蓋上另一片面包即可
小貼士
1.肉末中放入洋蔥的量可以根據自己的喜好來添加。如果不喜歡洋蔥,放一些蔥花也可以。
2.生肉餅坯子可以一次性多做一些,用保鮮膜分裝好放入冰箱冷凍儲存,吃時取出直接放入平底鍋煎熟就可以了,特別方便。我用的肉末只分成了4個生肉餅坯子,有點厚,您可以多分幾個。
3.煎雞蛋時,可以先放一個洋蔥圈,然後將雞蛋打在洋蔥圈裏,這樣即使蛋液稍微留出去一點,也會基本保持一個圓形,好看,也方便放入漢堡中。
4.芝士片最好夾在肉餅和雞蛋中間,這樣利用兩者的熱量讓芝士化開,滿口香!
美食城網站小提示
大巢菜和豬肉能一起吃:適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝痠軟等病症
田螺和豬肉不能一起吃:豬肉不宜與田螺同食,因爲田螺大寒,豬肉酸冷寒膩,它們都屬於涼性食物。
關鍵詞:豬肉
怎麼挑豬肉
挑豬肉時,無妨先用手指觸摸一下,感覺其彈性與硬度,新鮮的肉,硬中帶柔,肉質帶有彈性,拿在手上亦感覺得到其沉重與彈性。再者,比較看看肉與脂肪的質地,肉色以淡紅色帶點灰色、鮮明有光澤爲上,當新鮮度...[更多]
-
韓國泡菜怎麼做,辣白菜
韓國泡菜怎麼做——辣白菜原料:白菜1棵胡蘿蔔半根白蘿蔔半根梨1個蒜3頭姜1塊韭菜1小把洋蔥半個調料:大粒鹽200克左右、糯米粉60克、粗細辣椒粉各120克、藍標魚露35ml、糖35克辣白菜的做法1、將白菜外面的老葉子摘去,沖洗乾淨後,用刀縱向切一刀,然後用手掰開,給白菜的...
-
蛋包飯有多治癒,嫩黃雞蛋的多款做法
蛋包飯是一款非常家常的菜色,卻會給女生帶來很大的情緒治癒。特別是在日料中,蛋包飯有着不可取代的位置。金黃的雞蛋包裹着烘焙過的入味米飯,濃香的醬料和軟糯的米飯混合在一起,一口柔軟的雞蛋,讓味蕾感覺到豐富的層次感。蛋包飯的做法很多,是完美顏值和口感的結合。...
-
最簡單三明治的做法,食材多當早餐營養豐富
三明治是最簡單的早餐,只需要用麪包片和現有食材搭配起來就可以了,完全不需要烹飪技巧。三明治有哪些做法好吃又營養呢?一起來看一下早餐的多種做法。一、雞蛋玉米泥三明治準備雞蛋蒸熟透,玉米粒5g水煮熟透。雞蛋壓爛和玉米攪拌到一起,用黑胡椒調味。在吐司上放一...
-
女生最愛的芝士拉絲,就在分量爆炸的深盤披薩
芝士是女生非常喜歡的食物,奶味滿溢,加熱後口感綿軟還有拉絲。芝士經常最爲一種配料食材,如果你覺得不夠過癮,不妨來嘗試這一款深盤披薩。和鐵板披薩不同,深盤有足夠的高度來放上慢慢的芝士,搭配上必不可少的番茄醬料,酸甜可口,爲你的冬日獻上慢慢的溫暖。首先是麪餅的...