微敘事,一份有關包子的建議
今年兩會期間,全國人大代表、安琪酵母股份有限公司研發中心主任姚鵑有一天找到周洪宇代表問,聽說你有一份關於包子製作的建議。
包子雖然是中國人民喜聞樂見的食品,可是成爲代表建議的主角,聽起來還是有點違和感。
周洪宇確實有一份關於包子的建議,而且準備向大會提交,題目是《關於促進包子生產產業化、標準化、品牌化、國際化的建議》。
爲什麼會提這樣一份建議呢?周洪宇解釋,在湖北省監利縣毛市鎮,走出了3萬多名包子技師,成長了一批包子大王。在他們的帶動下,全縣共有7.5萬人從事麪點行業,在加快農民致富和城鎮化建設過程中發揮了重要作用。當地政府將包子品牌“毛市佬”進行統一的品牌包裝管理,打造成從包子切入農業供給側結構性改革的亮點。
由此他受到啓發,認識到包子產業市場巨大,促進包子製作產業化、標準化、品牌化、國際化,有助於推動食品產業供給側結構改革。但是,包子雖然是歷史悠久的傳統食品,但生產無統一標準,存在食品安全風險隱患,而且不利於走向國際市場。
所以,周洪宇專門爲包子提出建議,希望有關部門加快包子生產標準體系研究,儘快制定頒佈包子國家標準,規範引導行業向海外發展,在國際市場上書寫中國傳統飲食文化的“包子傳奇”。(鄭博超)
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