糖尿病患者如何判斷食物的用量
如在選擇食物時,同類食物中儘量選擇量多的食品,如每天可吃3份魚肉類,如果選擇瘦豬肉(1個交換份50克),只能吃150克,但如果選魚類(1個交換份75克),則每天可以吃225克,如果選河蝦(1個交換份100克),則每天可以吃300克,相當於豬肉的2倍。制定飲食計劃時要循序漸進,逐步減少飲食量,直到達到控制的要求。少量多餐,將每天的食物總量分成4~6份,除了三餐以外,可增加午點或夜宵,以增加對飢餓的耐受,如每天少吃1份主食(25克米飯),改爲400克南瓜充飢,可增加飽腹感。但必須注意的是,加餐的前提是不能加量。
糖尿病患者如何判斷食物的用量
糖尿病患者剛開始飲食控制時面臨的一個難題是很難估計2兩米飯、100克蝦、200克土豆的量究竟是多少,但如果在平時注意觀察,時間長了就可積累不少經驗。比如:
(1)每天使用的調羹中可裝的油量爲10毫升,約重9克;
(2)如果買500克雞蛋有10個,則每個雞蛋重約50克;
(3)如果一斤河蝦有25只,則每隻重20克,那麼1個交換份(100克)的河蝦就可以吃6只(去掉殼的重量);
(4)如果1斤米燒熟後,可以裝5碗飯,則您家的1碗米飯的量約2兩(100克);
(5)市場上買的豆腐乾兩塊約重50克。
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