寶寶胃口不好吃不下飯,一道梅子鴨保證吃完還想吃
雖然現在已經過了立秋,但是有些地區天氣還是很炎熱的。那麼有些寶寶可能胃口並不是很好,但是如果能吃上酸酸甜甜的食物是特別開胃的,而給寶寶做輔食最重要的是講究營養,所以今天要做的這道菜就特別適合沒有胃口的寶寶。
梅子鴨
步驟:
1、首先準備好食材,鴨子,梅子,蔥薑蒜,生抽,料酒,鹽,糖,蝦皮等等。
2、將鴨肉剁成一塊一塊的,然後在盆中多次的清洗,清洗乾淨之後就放入到清水中浸泡,大概兩個小時,然後撈出放入鍋內,再加入清水進去,大火燒開焯一遍,然後再放入到清水中浸泡。
3、姜清洗乾淨切成薑片,蝦皮清洗乾淨,在鍋中炒一下,大蒜去皮。
4、將浸泡在清水中的鴨肉撈出,瀝乾水分。
5、熱鍋涼油,油溫上來之後倒入薑片和蒜爆香,之後加入鴨肉進行,翻炒五分鐘,加入料酒,放入生抽,給鴨肉上色,倒入適量的清水,加些鹽調味,加些糖,蝦皮,然後轉爲小火慢燉半個小時,最後大火收汁即可。
烹飪技巧:
1、因爲鴨肉的味道比較腥,所以多次的清洗是很重要的,然後就是一定要進行焯水,不然就很難去除掉腥味。
2、姜蒜倒入鍋中爆香之後加入鴨肉後方料酒,這也是爲了去腥,然後再轉爲小火炒,再倒入料酒,這時候大約炒兩分再加一次料酒,這樣翻炒鴨肉直到鴨肉出油就可以,做出來的鴨肉味道會更好一些。
這道菜整體的味道就是鹹,甜,酸。可以說,孩子是非常喜歡吃的,但在選擇梅子方面,需要注意梅子最好是醃製過的,因爲現在是梅子新鮮上市的季節,所以就可以將買回來的梅子進行清洗,然後進行晾曬,直到表面出現這周,然後再放入鹽,密封,那麼就可以吃到醃製好的酸梅了,醃好的梅子不管是當做零食還是當調味料都是很好的。
-
孩子被嘲笑傷害自尊,父母應該如何應對
孩子的自尊心是十分強烈的,越是敏感而脆弱的內心越是容易受到傷害。大人經常覺得孩子什麼都不懂,就隨意對孩子說一些過分的話。和成年人不一樣,成年人受到打擊的時候會自我調節消化不良情緒,因爲他們十分了解自己。而孩子往往還沒有形成自己的防禦系統,對於這些傷害...
-
透過生氣逼孩子就範,原來危害這麼大
很多家長教育在孩子的時候喜歡用生氣還逼迫孩子聽話。家長的暴怒會讓孩子因爲恐懼而改掉自己的錯誤。但是這種改正並不能保持,因爲孩子並沒有意識到事情的錯誤性,而是因爲家長要生氣了。長此以往,孩子不自信,學會看父母臉色做事,且自卑軟弱。在和別人的相處中,也會通...
-
寶寶適齡上幼兒園,父母如何選擇更放心
近日有一期新聞訪談引起了很多父母的關注,就是關於禁止幼兒園小學化的討論和社會反映。在教學壓力和應試的人才選拔制度下,很多幼兒園會教授孩子小學知識,讓幼兒園失去了原本的童趣。禁止幼兒園小學化就是希望孩子可以在幼兒園更多地發展樂趣,培養健康的人格。一位...
-
寶寶臉上長廯怎麼辦,這些一定要注意
1、保持面板清潔乾爽給寶寶洗澡的時候,宜用溫水和不含鹼性的沐浴劑來清潔寶寶的身體。洗澡時,沐浴劑必須衝淨。洗完後,抹乾寶寶身上的水分,再塗上非油性的潤膚膏,以免妨礙面板的正常呼吸。寶寶的頭髮亦要每天清洗,若已經患上脂溢性皮炎,仔細清洗頭部便可除去瘡痂。如...