聖女果是轉基因嗎,聖女果的營養價值、功效與作用、食用禁忌
聖女果的功效與作用有哪些呢?聖女果是高營養的一種水果,其含有果酸、維生素、礦物質、胡蘿蔔素、番茄色素等等,可以温肺益肝、健脾胃、止渴等,還預防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之症。
聖女果是轉基因嗎?聖女果的營養價值、功效與作用、食用禁忌
聖女果的介紹
聖女果是番茄大家族中的一員。果實直徑約1~3釐米,鮮紅碧透(另有中黃、橙黃、翡翠綠等顏色的新品種),味清甜,無核,口感好,營養價值高且風味獨特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費者青睞。果形有球形、洋梨形、醋粟形,果色有紅色、粉色、黃色及橙色,其中以紅色栽培居多。聖女果是一種非常好的保健營養食品,尤其適合現在人們追求天然和健康的潮流。聖女果外觀玲瓏可愛,含糖度很高,口味香甜鮮美,風味獨特。
聖女果的根系發達,再生能力強,側根發生多,大部份分佈於土表30釐米的土層內。植株生長強健,有莖蔓自封頂的,品種較少;有無限生長的,株高2米以上。葉為奇數羽狀複葉,小葉多而細,由於種子較小,初生的一對子葉和幾片真葉要略小於普通番茄。果實鮮豔,有紅、黃、綠等果色,單果重一般為10~30克,果實以圓球型為主。種子比普通番茄小,心形。密被茸毛,千粒重1.2~1.5克。
聖女果是轉基因食品嗎
聖女果與番茄的關係
聖女果是番茄大家族中成員之一,番茄的別名有西紅柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地帶,在祕魯、厄瓜多爾、玻利維亞等地,還有大量的野生種分佈。為茄科一年生草本植物。番茄屬分普通番茄和祕魯番茄兩個複合體種羣。普通番茄為栽培種;祕魯番茄為野生種。故聖女果是現在栽培番茄的祖先。
聖女果是轉基因食品嗎?能多吃嗎
首先要清楚什麼是轉基因食品?轉基因食品是用人工方法,把其他生物的基因轉移到農作物中來。比方説,比如把花的基因、樹的基因轉移到人身上,這就是轉基因了。而平時所吃的聖女果,也就是平時所説的小番茄。這種小番茄其實是最原始的番茄品種,而大番茄才是後來人們為了追求果實的大個頭雜交選育出來的品種。而中國蔬菜水果中目前還沒有轉基因食品,不管從個頭和顏色上面都是傳統育種的方式。如果採用非傳統方式,也絕非是轉基因食品。比方説,不同種族的人結合後生出的孩子跟同種族的孩子不太一樣,但都還屬於人類自己的基因。所以,國內蔬果食品可以放心食用。
聖女果的營養價值
聖女果是高營養的一種水果,其含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質、胡蘿蔔素、番茄色素等等,吃聖女果可以温肺益肝、健脾胃、止渴等,還預防小兒軟骨病以及牙齦出血等不適之症。被聯合國糧農組織列為優先推廣的“四大水果”之一。
每100克聖女果的營養素含量入下表:
聖女果的功效與作用
1、聖女果可以促進人體的生長髮育,特別可促進小兒的生長髮育,所以,小孩子可以把聖女果當做主要水果之一來吃,那樣能增長身體發育。
2、聖女果可以增加人體的抵抗能力,延緩人的衰老、減少皺紋的產生,所以,特別適合女生用來美容,可以説是女生天然的美容水果。
吃聖女果的食用禁忌
聖女果是高營養蔬菜。含有糖分、蛋白質、維生素、礦物質、果膠、維生素,還有胡籮卜素、維生素Bl、B2.番茄色素等。聖女果與其他番茄—樣,既可生食也可熟食。但更適宜生食。
1、與聖女果搭配相忌食物:
聖女果忌與石榴同食。
2、與聖婦果搭配相宜的食物:
聖女果搭配醋一起食用,能促進營養吸收。
聖女果搭配菜花一起食用,有降血脂降血壓的功效。
聖女果搭配捲心菜一起食用,可預防癌症促進血液循環。
3、不宜空腹食用。
因為聖女果果實中含大量果膠和木棉酚等成分,易與胃酸形成不溶性塊狀物,引起胃擴張和劇痛。傳統醫學認為,聖女果性微寒,味甘酸,功能健胃消食,生津止渴,清熱涼血,補腎利尿。現代研究發現,聖女果的維生素C含量略高於大果形番茄,但總的説來,都不能算高。但由於果實中同時存在着大量有機酸,對維生素C能起很好的保護作用。試驗證明,番茄去皮,切塊,油炒3—4分鐘,維生素C保存率高達93%。考慮到果實內的呈色色素番茄紅素屬於類胡蘿蔔素,為了利於人體對番茄紅素的利用,以用植物油炒食為好。同大番茄一樣,青果不可食用。因為未完全成熟的果實含番茄鹼,會引起中毒。
4、聖女果的適用人羣
聖女果的營養豐富,口感清爽,很難讓人抗拒。一般人都可以食用聖女果。尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃聖女果有助於改善症狀;
5、食用禁忌人羣
急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
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