豆腐腦的做法和配方有哪些
豆腐腦的做法和配方
豆腐腦的做法方法一
材料
黃豆,葡萄糖內脂,黃花菜,肉絲,
做法
1.用豆漿機量杯量取適量黃豆。
2.豆子清洗乾淨,泡6個小時。
3.過濾好煮好的豆漿。
4.將內脂倒入煮熟的豆漿中,庵後靜置半個小時,即可。
5.現泡一些黃花菜。
6.切點肉絲做滷。
7.用勺子舀了一碗豆腐腦。
8.倒上做好的滷汁即可。
豆腐腦的做法和配方
豆腐腦的做法和配方方法二
材料
黃豆,內脂(凝固劑),木耳,土豆,胡蘿蔔,瘦豬肉,濃湯寶,澱粉,芹菜葉,
做法
1.黃豆提前泡發,用料理機磨成漿,濾出豆渣後,倒入湯鍋小火加熱。
2.內酯(凝固劑)加一點點水化開後放在盆裏。
3.豆漿小火煮開後,馬上倒入裝有內酯的盆子裏,蓋上蓋悶着。
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