腐竹怎麼做好吃,腐竹的功效與作用和營養價值都有哪些
食材用料
腐竹三十克相剋食物 | 辣椒二十克相剋食物 |
紅蘿蔔適量 | 鹽三克 |
胡椒粉適量 | 雞精粉少量 |
小葱適量相剋食物 | 生薑適量相剋食物 |
大蒜適量相剋食物 | 肥肉適量 |
料酒少量 |
腐竹怎麼做好吃
炒腐竹的做法
1.提前五個小時冷水泡腐竹
2.把泡好的腐竹,洗淨切成段,肥肉切成薄片。辣椒,紅蘿蔔,生薑,大蒜洗淨備用。
3.把辣椒和紅蘿蔔切成長條形的薄片,生薑,大蒜切末,葱切段。
4.熱鍋下肥肉煎炒出油,加點料酒炒至金黃色。
5.加入生薑,大蒜末炒香加入紅蘿蔔煎炒斷生。
6.加入腐竹加點水,燜一分鐘,加入鹽,胡椒粉和辣椒炒勻至辣椒斷生。
7.加入雞精粉和葱段炒勻關火
8.裝盤上桌即食
小貼士
腐竹喜歡吃軟軟的就多燜一下,還可以用水煮軟了沖涼,涼拌也很好吃的哦。
腐竹怎麼做好吃
腐竹的功效與作用
1.預防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。
2.促進生長發育
防止因缺鈣引起的骨質疏鬆,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3.預防老年痴呆
腐竹具有良好的健腦作用,它能預防老年痴呆症的發生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用。
腐竹的營養價值
1.腐竹中含有豐富蛋白質,營養價值較高。
2.腐竹中谷氨酸含量較高,具有良好的健腦作用,能預防老年痴呆症的發生。
3.腐竹中含有的磷脂還能降低血液中膽固醇的含量,達到防治高脂血症、動脈硬化的效果。
4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗潰瘍等作用。
5.腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。
腐竹怎麼做好吃,腐竹的做法有很多種,但是我最喜歡吃的就是炒腐竹了。今天介紹的就是炒腐竹的做法及腐竹的功效與作用和營養價值都有哪些,一起來看看上面的詳細介紹吧!
-
陝西特色小吃,涼皮的做法
調料的做法有很多,配製的材料也各不相同,做出來的口味自然也不一樣。那麼都有哪些口味的調料呢?我們一起來看一下。辣油醬料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻醬5大匙,豆腐乳50公克,花生醬50公克,雞粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,醬油5大匙。做法1.小辣椒、辣椒洗淨瀝...
-
教你學會怎樣做鍋貼,香菇海米韭菜鍋貼
怎樣做鍋貼怎樣做鍋貼鍋貼是一種漢族小吃,起源於河南開封,煎烙的餡類小食品,製作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據季節配以不同鮮蔬菜。鍋貼的形狀各地不同,一般是餃子形狀,但天津鍋貼類似褡褳火燒。1、主要原料;麪粉、温水、豬肉餡、韭黃、鹽、醬油、黃酒、雞精、...
-
什麼是土榨花生油好不好,為什麼不建議買土榨油
對於生長在農村的人來説,對土榨油並不陌生,很多人從出生開始就一直在吃,尤其是純正土榨花生油更受人們青睞。那麼,什麼是土榨花生油?土榨花生油好不好有什麼壞處嗎?花生油真的越土越好嗎?為什麼不建議買土榨油,其危害都有哪些?現代化的食品設備和工藝目的又是什麼?...
-
紅燜肉的家常做法,詳細步驟方法
紅燜肉的家常做法紅燜肉的家常做法健康功效五花肉:補腎、滋陰、益氣食材用料紅燜肉的做法1.五花肉切塊,(我是賣肉的幫着切的,所以忘記照相了),用水焯10分鐘。2.葱薑蒜切碎待用。3.鍋中下油,直接把冰糖放進去,小火熬製。4.冰糖熬製到此時,一定小火。5.過一陣糖就熬製到如...