你絕對不知道幹辣椒4大生活妙招
幹辣椒不但可以促進食慾,還可以外用。幹辣椒可製成辣椒油,辣椒醬,還有火鍋等等。我們在選幹辣椒的時候應該不能選太亮麗的顏色,正常的顏色是有點暗的。如果用手摸,手會發黃,那麼辣椒是被加工了的,一定不要選擇這樣的購買。那麼你知道幹辣椒在生活當中有哪些妙招嗎?下面快隨本站小編一起看看吧。
幹辣椒的功效
味辛,温;入心、脾二經。温中散寒,健胃消食。用於胃寒疼痛,胃腸脹氣,消化不良;外用治凍瘡,風濕痛,腰肌痛。
促消化、增加食慾:辣椒所含辣椒酊或辣椒鹼,內服可作健胃劑,有促進食慾、改善消化的作用。
抗菌:辣椒鹼對蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯着抑制作用,但對金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。
發赤作用:外用作為塗擦劑對皮膚有發蘇作用,使皮膚局部血管起反射性擴張,促進局部血液循環的旺盛。酊劑可用於凍瘡;但也有人認為,辣椒僅強烈刺激感覺神經末梢,引起温暖感,對血管則很少影響,高濃度也不發泡,故不能視為發赤劑。
促進血液循環:辣椒具有強烈的促進血液循環的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。
幹辣椒的保存祕訣
在保存幹辣椒時,用塑料袋包裝好乾辣椒,放在乾燥地方,置於冰箱更佳。幹辣椒是紅辣椒經過乾製而成的辣椒產品,幹辣椒的特點是含水量低、適合長期保藏,但未密封包裝或含水量高的幹辣椒容易黴變。
幹辣椒的選購技巧
在挑選幹辣椒時,應做到望聞問切,現在不良的商販會通過硫磺薰幹辣椒,亮麗好看,沒有斑點,幹辣椒的顏色在挑選時不能選太亮麗的,正常的幹辣椒顏色是有點暗的,再用手摸幹辣椒,手如果變黃,是硫磺加工過的,仔細聞聞幹辣椒是否有硫磺氣味。
幹辣椒的食用方法
幹辣椒主要作為調味料使用。
幹辣椒還可製成辣椒醬,辣椒油,炒菜,火鍋等。
還可以通過炒,煎,炸,煮,燉,烘烤等方式烹調幹辣椒。
幹辣椒的製作方法
有兩種,分熏製和曬制兩種。
幹辣椒的烹調方法制作
幹辣椒時,千萬不要洗,因為沾水的幹辣椒在晾曬的過程中會發黴;
幹辣椒晾曬的過程
要選通風處,不要見水;幹辣椒一般曬2周左右,具體情況根據天氣判斷。
幹辣椒的搭配宜忌宜:
幹辣椒與雞蛋同食,有利於維生素的吸收;
幹辣椒與糙米同食,防止維生素被氧化;
幹辣椒與豬肝同食,有補血功能。
忌:
幹辣椒與黃瓜同食,會破壞維生素C的吸收。
幹辣椒的生活妙招
1.治療腰腿痛
做法:取幹辣椒磨粉、凡士林(按1:1)或幹辣椒磨粉、凡士林、白麪(按2:3:1)加適量黃酒調成糊狀。幹辣椒製成品用時塗於油紙上貼於患部,外加膠布固定。
作用:治療腰腿疼痛
2.治療一般外科炎症
做法:將幹辣椒研末,撒於患處,每日1次;或用油調成糊劑局部外敷,每日1~2次。
作用:治療腮腺炎、蜂窩織炎、多發性癤腫等共557例症狀。
3.治療凍瘡凍傷
做法:
(1).幹辣椒切碎,經凍麥苗,加水煮沸,去渣。趁熱浸洗患處,每日1次。已破潰者用敷料包裹,保持温暖。
(2).幹辣椒切碎,加入熔化的凡士林中,繼續熬至翻滾後濾去辣椒,再加入樟腦混勻,每日2~3次。
作用:治療凍瘡凍傷,凍傷初起時塗擦患部(巳破者不能用),至局部有熱感為止。
4.治療外傷瘀腫
做法:用幹辣椒曬乾研成極細粉末,按1:5加入熔化的凡士林中均勻攪拌,待嗅到辣味時,冷卻凝固即成油膏。
作用:敷於局部,適用於扭傷、擊傷,碰傷後引起的皮下瘀腫及關節腫痛等症狀。
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