西紅柿,抗衰老和防癌抗癌
西紅柿
1、降低心血管疾病的危險性
自由基造成的退化效應,是心血管疾病的頭號元兇。番茄紅素由於其很強的抗氧化作用,可有效地減輕和預防心血管疾病,降心血管疾病的危險性。
2、防癌抗癌
番茄紅素通過有效清除體內的自由基,預防和修復細胞損傷,抑制DNA的氧化,從而降低癌症的發生率。番茄紅素還具有細胞生長調控和細胞間信息感應等生化作用。它能誘導細胞連接通訊,保證細胞間正常生長控制信號的傳遞,調控腫瘤細胞增殖,起到抗癌防癌作用。研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3、防曬
阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維,紫外線的輻射可降解膠原,DNA的破壞會還導致發生癌症。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收,還能阻止DNA及膠原的破壞。
西紅柿
4、減緩衰老,延長壽命
番茄中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚,減緩皮膚衰老,抑制各種斑點的形成。另外還有一項研究表明番茄紅素不僅僅是減緩衰老,還有利於延長壽命。
5、抗炎作用
抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。其抗炎作用的原理,可能與其抗介質的性質有關。在離體豚鼠迴腸上,番茄鹼能拮抗組織胺、乙酰膽鹼、緩激肽、氯化鋇等引起的收縮反應。
西紅柿不僅可以烹飪來吃,還可以生吃哦。生吃時,番茄的些營養成分幾乎毫無損失。
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