蓮藕怎麼做好吃,這樣做口感清脆爽口
其實美食,一直都是隻要你能想到,有好的創意好的手藝,就能吃到,哪怕食材只是蓮藕。今天我們就為大家介紹一些蓮藕的吃法,大家一起來看看吧。
蓮藕的吃法
老乾媽孜然蓮藕
材料
蓮藕,老乾媽油辣椒,孜然粉,白糖,味極鮮或者生抽。
做法
1、蓮藕洗淨切薄片,泡在水裏防止氧化。
蓮藕怎麼做好吃
2、接着在鍋內下稍多的油,放老乾媽油辣椒炒一下,然後放入蓖幹水的蓮藕繼續翻炒。
3、最後放入孜然粉、生抽,加一點點白糖調味出鍋。
清炒蓮藕
蓮藕含有多種養分,如維生素、碳水化合物等,它有健脾胃、滋陰補血的食用功效。蓮藕可以通過工業手法變成藕粉,是較為普遍的一種健身補品。選購新鮮蓮藕時,以藕節短、藕身粗、帶有清香的為佳。蓮藕的烹法多樣,廣東人以它烹湯,視為一種正氣的食療方法。取蓮藕作為小炒,是一種較為家常的。
做法
材料
蓮藕500克、唐芹100克、蒜茸30克、姜茸20克,南乳、蠔油各少許,鹽、糖、花生油各適量。
做法
首先將蓮藕去皮洗淨,切片,稍作出水備用;同時芹菜洗淨切段備用;然後開鍋下油,爆香蒜茸和姜茸,下藕片和芹菜翻炒片刻,加入少許南乳、蠔油繼續翻炒,以鹽、糖調味,上碟便可以了。
涼拌蓮藕
材料
蓮藕怎麼做好吃
蓮藕1節,水200cc,薑絲少許,辣椒絲少許,糖1/2杯,檸檬汁少許,醋少許,鹽少許。
做法
1.蓮藕洗淨切薄片用檸檬水浸泡約2分鐘,撈起瀝乾後,放入滾水中略微汆燙一下,馬上撈起泡冰水。
2.將作法1的蓮藕片與薑絲、辣椒絲、檸檬汁、糖、醋、鹽一起拌勻,放入冰箱冰涼即可。
以上就是小編給大家介紹的蓮藕怎麼做好吃,相關的知識我們也介紹了很多,關注我們網站你可以找到生活中遇到的所有問題哦。
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