別以為電飯煲只能用來煮飯,做麪包做法簡單口感更柔軟
説到麪包的做法,一直以來大家可能都會用烤箱來做,但其實用電飯煲也是可以做麪包的,那麼今天就分享給大家用電飯煲做麪包的做法。
其實它跟用烤箱製作的方式是差不多的,只是所用的工具是不一樣的,如果説不糾結於麪包的形狀,其實除了用烤箱、電飯鍋,平底鍋也是可以的。那麼對於一些喜歡吃麪包,但是家裏又沒有烤箱的朋友們來説,不如使用這些電器來嘗試去做幾次吧。
【麪包】
步驟:
1、準備好白糖40克,牛奶250克,黃油30克,奶粉10克,酵母4克,雞蛋50克,這裏用的是揉麪機,大家也可以用手揉。那麼除了黃油和鹽,剩下的食材全部放入到機器中攪拌,等到麪糰揉的光滑一些的時候,就可以倒入鹽和黃油,接着再繼續攪拌,給它攪拌成用手撕拉出一個薄膜這樣的狀態就可以了;
2、接下來就將麪糰取出,然後放入大碗中,蓋上保鮮膜進行發酵,這裏發酵了大概兩個小時,温度差不多是28度,等到麪糰發酵至原來的兩倍大的時候就成功了;
3、接下來就可以將麪糰放在案板上進行排氣,然後再進行等分的切開,將它一個個擀成橢圓形,然後用保鮮膜給它蓋上;
4、取其中之一用擀麪仗擀成長條,然後從一端捲起卷向另一端,卷好之後給它從中間切開,等到所有的小機子都處理好了之後,這時候就需要用到電飯煲了;
5、將電飯煲的內膽刷上一層油,這樣做是為了方便脱模,也是為了做出來的麪包不會糊掉,接下來就將所有的面卷全部都整齊的碼放在其中,然後將內膽放回到電飯煲,蓋上蓋子再次進行發酵,發酵至原來的兩倍大的時候,就可以給蓋上蓋子,選擇蛋糕的程序,也就是差不多蒸50分鐘的時間。
等到完成之後就可以將內膽取出,將麪包倒扣出來,然後放涼之後就可以開吃了,吃起來是特別柔軟的,即便是沒有烤箱也能做出美味哦。
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