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  • 鯉魚怎麼做好吃,多吃鯉魚可健康長壽

    鯉魚怎麼做好吃,多吃鯉魚可健康長壽

    鯉魚營養價值1.鯉魚的蛋白質不但含量高,而且質量也佳,人體消化吸收率可達96%,並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。2.鯉魚的脂肪多為...

  • 蝦線怎麼挑,詳細圖解教你快速去蝦線

    蝦線怎麼挑,詳細圖解教你快速去蝦線

    烹飪鮮蝦有一點麻煩的就是挑蝦線了,蝦頭是頭、胸、甲三合一部位,其胃、肝等內臟集中分佈在這裏,剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線,那就是蝦的腸道,蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌,不可食用,主要是基於防止細菌感染的考慮。那麼,有...

  • 怎麼去除鯉魚身上的腥線,鯉魚去腥線方法

    怎麼去除鯉魚身上的腥線,鯉魚去腥線方法

    將鯉魚身上俗稱腥線的兩條筋抽出來,這樣做好的鯉魚會去掉鯉魚自身的土腥味,這次我也詳細介紹了去腥線的方法,和喜歡吃魚的朋友們分享一下。怎麼去除鯉魚身上的腥線?鯉魚去腥線方法鯉魚身兩側側線附近的肉裏有兩條白筋,產生...

  • 炒菜時如何放葱薑蒜更美味更營養健康

    炒菜時如何放葱薑蒜更美味更營養健康

    葱薑蒜是我們在做飯的時候不能離開的食物,但是其實針對不同的食物,我們放葱薑蒜的時間也是不同的,而且效果也是不同的,下面我們就給烹飪新手説説燒菜時該如何放葱薑蒜呢?炒菜時如何放葱薑蒜更美味更營養健康美味佳餚少不了...

  • 如何烹飪鯉魚,鯉魚怎麼做好吃

    如何烹飪鯉魚,鯉魚怎麼做好吃

    鯉魚不僅味道鮮美,而且鯉魚的營養價值非常高,是人們選擇的最佳食物,那麼,鯉魚怎麼做好吃呢?烹飪鯉魚又有什麼技巧呢?如何烹飪鯉魚?1、鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋,去掉可以除腥味;在靠鯉魚鰓部的地方切一個非常小的...

  • 焯水是什麼意思,焯水有什麼作用

    焯水是什麼意思,焯水有什麼作用

    在網上或者書店看到的食譜中,許多人會看到焯水這個字眼,對於對煮菜還不夠嫻熟的人們可能對這個詞還很陌生。“焯水”是什麼意思?其實焯水,就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟,取出以備進一步烹調或調味。它...

  • 高壓鍋怎麼煮飯更好,高壓鍋煮飯的小竅門

    高壓鍋怎麼煮飯更好,高壓鍋煮飯的小竅門

    用高壓鍋煮飯,很難掌握時間,於是煮出好吃的米飯成了一個問題,看看下面的技巧,一起解決這個問題吧!高壓鍋煮飯的小竅門1、用高壓鍋做米飯,煮熟後可直接將高壓鍋浸在盛有涼水的盆內,如果再去閥揭蓋,您將發現蒸熟的米飯不粘鍋。2...

  • 麪包怎麼切不易碎,切面包不易碎的小竅門

    麪包怎麼切不易碎,切面包不易碎的小竅門

    麪包,是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。營養價值高,同時也是人們比較喜歡吃的點心,但有時候買的麪包很大,一般都會切成片狀吃。但是切的時候,麪包卻容易碎。下面“本站”就告訴你一個切面包不易碎的小技...

  • 豬血怎麼做好吃又鮮嫩,烹飪豬血的小技巧

    豬血怎麼做好吃又鮮嫩,烹飪豬血的小技巧

    豬血味甘、苦,性温,有解毒清腸、補血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白被人體內的胃酸分解後,產生一種解毒、清腸分解物,能夠與侵入人體內的粉塵、有害金...

  • 果醬燒排骨怎麼做好吃,果醬燒排骨的做法

    果醬燒排骨怎麼做好吃,果醬燒排骨的做法

    排骨的營養價值:排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有益精補血的功效。果醬燒排骨的原料:主料:排骨兩條切寸段。調料:葱一段,姜一塊,八角一...

  • 怎樣切皮蛋不粘刀,切皮蛋不沾刀的小竅門

    怎樣切皮蛋不粘刀,切皮蛋不沾刀的小竅門

    皮蛋為我國特有的蛋加工食品,是一種典型的蛋加工品,具特殊風味,能促進食慾。是很多人都喜歡吃的一種美食,皮蛋雖然好吃,但不好切,這裏“本站”來教大家幾招切皮蛋不沾刀的小竅門。切皮蛋不沾刀的小竅門1、切皮蛋的時候準備...

  • 孕婦夢見鯉魚

    孕婦夢見鯉魚

    孕婦夢見鯉魚——預示着你將來會生下才藝高超、美麗、智慧的女兒。孕婦夢見紅鯉魚——預示着你日後生的寶寶健康而且還能順利出生,日後的生活也會越來越幸福、美滿。孕婦夢見紅鯉魚蹦跳——預示着你的也許有人和自己一...

  • 做魚怎麼去腥味,做魚防粘鍋、防肉碎、去腥小技巧

    做魚怎麼去腥味,做魚防粘鍋、防肉碎、去腥小技巧

    魚是大多數人都愛吃的美食,魚肉營養豐富,而且不會讓人發胖。魚的吃法也非常的豐富。如何自己做出口感好,味道佳的魚呢?下面本站的小編為大家簡單一些介紹一些做魚的小技巧。1、煎魚防粘鍋可在燒熱的鍋裏放油後再撒些鹽,也...

  • 山西私房紅燒排骨怎麼做好吃,山西私房紅燒排骨的做法

    山西私房紅燒排骨怎麼做好吃,山西私房紅燒排骨的做法

    山西私房紅燒排骨的原料:主料:排骨、杏鮑菇。配料:幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片。調料:鹽、老抽、生抽、冰糖、十三香。山西私房紅燒排骨做法:1、山西私房紅燒排骨的原料圖。2、排骨焯水過冷水瀝乾備用。3、鍋裏放油,排...

  • 鯉魚的食療功效與治病驗方

    鯉魚的食療功效與治病驗方

    鯉魚的性味功效與作用鯉魚屬鯉科動物,有赤鯉、黃鯉、白鯉等品種,性能相似。其味甘、性平,無毒。鯉魚營養豐富,有健胃利水、除咳逆、止消渴及催乳作用,對黃疸水腫,特別對孕婦浮腫、胎動不安有卓效。鯉魚食療治病驗方1.水腫(含孕...

  • 怎樣煮牛奶,煮牛奶的方法與技巧

    怎樣煮牛奶,煮牛奶的方法與技巧

    牛奶消毒的温度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,温度達到100℃,牛奶中的乳糖焦化,而焦糖可誘發癌症。煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象;從而降低牛奶的營養價值。1、現在市場上的牛奶都是經過殺菌...

  • 鯉魚齒的功效與作用及藥用價值

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  • 怎樣去除鯉魚的土腥味,鯉魚去除土腥味的方法

    怎樣去除鯉魚的土腥味,鯉魚去除土腥味的方法

    很多淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含量豐富,營養價值高,味道也很鮮美,但是這些魚類往往帶有土腥味。會影響魚的美味。那麼,鯉魚在加工時候,該如何去除鯉魚的土腥味呢?怎樣去除鯉魚的土腥味?鯉魚去除土腥味的方法鯉魚味道...

  • 豬肝怎麼處理,豬肝的處理方法

    豬肝怎麼處理,豬肝的處理方法

    豬肝營養價值很高,但是近年來,很多人卻不願意吃豬肝了!為什麼,因為大家,都説“豬肝的毒素太高了,不敢吃!”“瘦肉精啊”“預防戊肝病毒啊”。豬肝怎麼處理?豬肝的處理方法沒錯,豬肝的確是豬的解毒器官,是毒物中轉站,但這並不代表...

  • 如何辨別常見的淡水魚,常見淡水魚的鑑別方法

    如何辨別常見的淡水魚,常見淡水魚的鑑別方法

    青魚同草魚:兩者外在區別主要是體色。青魚又叫烏魚、螺螄青,背部和鰭部呈顯着的青黑色。頭比較尖,腸子短,僅比自身的體長稍長些。它肉嫩味鮮,特別是尾巴,肥而不膩,為美食家所稱道。草魚又叫青魚、鯇魚。體色比青魚淡;呈青黃色...

  • 怎樣做清蒸陽澄湖大閘蟹好吃,清蒸陽澄湖大閘蟹的做法

    怎樣做清蒸陽澄湖大閘蟹好吃,清蒸陽澄湖大閘蟹的做法

    清蒸陽澄湖大閘蟹是最經典也是最好吃的一種做法。清蒸陽澄湖大閘蟹為著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味、色澤橙黃、蟹肉鮮美、營養豐富。清蒸陽澄湖大閘蟹的原料:需要淡水蟹2500克、綿白糖150克、葱花、薑末各50克...

  • 湯圓怎麼煮不破皮,煮湯圓不破皮的小竅門

    湯圓怎麼煮不破皮,煮湯圓不破皮的小竅門

    煮元宵是個細心活兒,嬌氣的湯圓動不動就互相粘連破皮露餡兒。多加水費時間,用不粘鍋又費事,那怎麼煮湯圓不破皮又省事呢?煮湯圓不破皮的小竅門換個煮湯圓的器具,就達到了我們省火省心的目的了,這個工具就是電飯鍋。用電飯鍋...

  • 烹調食物什麼時候放酒最好,烹調中用酒的最佳時間

    烹調食物什麼時候放酒最好,烹調中用酒的最佳時間

    烹調中用酒的最佳時間:是烹製菜餚過程中鍋內温度最高的時候。如炒蝦仁,要待蝦仁滑熟後,先放酒再加鹽;如炒肉絲,應在煸炒完畢立即加酒;再如紅燒魚,要在煎制完成後立即放酒。在所有調料中,酒必須最早加入。如果麪條結成團,噴一點...

  • 鯉魚鱗的功效與作用及藥用價值

    鯉魚鱗的功效與作用及藥用價值

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  • 怎麼煮麪條不粘鍋,煮麪條不粘鍋的小竅門

    怎麼煮麪條不粘鍋,煮麪條不粘鍋的小竅門

    煮麪時愛粘鍋,這每個人都知道,通常我們要緊盯面鍋,非常不方便。那麼有沒有什麼技巧能夠讓麪條不粘鍋呢?煮麪條不粘鍋的小竅門1、煮麪條的時候,先把水燒開,在水中加一湯匙食油,然後再放麪條下鍋,由於有香油的存在,這樣麪條就不...

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