育苗裝空調,烘焙用電爐
樂清人將鐵皮石斛苗綁到樹木上面,仿照原生環境讓其自行生長。
葉衞華攝
浙江省樂清市是“中國鐵皮石斛之鄉”和國家鐵皮石斛生物產業基地,雁蕩山區域的藥農從事鐵皮石斛採集、加工、銷售已有上百年的歷史。近年來,當地巧打“石斛牌”,強化科技支撐、突出生態效益,形成了人工栽培、種植、採收、加工和銷售鐵皮石斛的全產業鏈,走出了一條創新、綠色、惠農的鐵皮石斛生物產業轉型升級之路。
“躺着種”變“站着種”
石斛對生長環境的要求特別苛刻,在樂清鐵皮石斛恆温育苗室,空調需要全天候不停運轉,保證室內温度控制在25—28攝氏度之間,架子上密集地放着裝載着石斛苗的育苗瓶,育苗燈每天精確開啟照射12個小時。
自2012年起,樂清與浙江農林大學等科研機構合作,創新仿生栽培技術,將鐵皮石斛苗綁到樹木、段木、巖壁、石塊等上面,仿照原生環境讓其自行生長。
樂清市鐵皮石斛產業協會執行會長宋仙水打了個比方,如果把鋪在平原的大棚栽培看成是“躺着種”的話,那麼利用山間樹木、巖石的立體仿生栽培就是“站着種”。“站着種”模仿石斛野生自然環境,減少人工干預,石斛生長週期更長,品質口感也更好。利用這種技術種出來的鐵皮石斛平均市場售價能夠達到每公斤2000元到3000元,比一般產品價格高出五六倍。
目前,樂清市發展出活樹附生、巖壁附生、段木盆栽、立體栽培、石堆栽培等多種仿生栽培類型,以活樹附生栽培方式為主,畝產收益可以達到四五萬元。
烘焙石斛告別炭火爐
完整的鐵皮石斛鮮條不易保存,採摘之後還需要經過去根、裁剪、烘焙、卷取加箍等多個步驟。在傳統加工過程中,烘焙石斛使用炭火爐,造成的空氣污染十分嚴重。近年來,在國網樂清市供電公司的幫助下,當地石斛加工企業紛紛更新石斛加工設備,改用電爐烘焙,既提升了技術水平,也更加綠色環保。“電爐不僅減少了污染,還能精確控制温度。如今,別説大型的石斛加工企業,就連家庭作坊裏也很少見到炭火爐烘焙加工了。”大荊供電所副所長徐樂生説。
石斛育種和加工企業鐵楓堂總經理宋愛玲介紹,“我們這個鐵皮石斛加工基地用的是一台250千伏安的變壓器,隨着規模的逐步擴大,接下來還要申請增容。”目前,在該企業所在的大荊鎮,鐵皮石斛加工用電容量已經超過4000千伏安。
據統計,樂清市鐵皮石斛種植面積已達到8000餘畝,佔全國總面積的近1/5,鐵皮石斛鮮條、楓鬥產量分別佔全國總產量的30%、80%以上。全市共有300多家大大小小的企業、合作社、家庭作坊從事鐵皮石斛種植加工,帶動農民就業5萬餘人,年產值超過15億元,已經成為當地農民增收致富的支柱產業。
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