中秋節吃什麼菜,不僅僅只是月餅而已
古時中秋宴俗,以宮廷最為精雅。如明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟後,眾人圍坐品嚐,佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯,並用之洗手。宴桌區周,擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮,演出中秋的神話戲曲。清宮多在某一院內向東放一架屏風,屏風兩側擱置雞冠花、毛豆技、芋頭、花生、蘿蔔、鮮藕。屏風前設一張八仙桌,上置一個特大的月餅,四周綴滿糕點和瓜果。祭月完畢,按皇家人口將月餅切作若干塊,每人象徵性地嘗一口,名曰“吃團圓餅”。
中秋節吃什麼菜
蓮藕冬瓜扁豆湯
原料:蓮藕 380克,冬瓜 450克 ,扁豆 75克 ,瘦肉 150克 ,姜 2片,鹽 適量
做法:1.蓮藕去皮洗乾淨,切塊。2.冬瓜洗乾淨,切厚塊。3.扁豆洗乾淨。4.瘦肉洗乾淨,氽燙後再衝洗乾淨。5.煲滾適量水,下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、薑片、煲滾後改慢火煲2小時,下鹽調味即成。
特色: 冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用,夏天來一碗,暑熱全消。
中秋節吃什麼菜
涼拌菠菜
做法: 菠菜2斤,洗淨後,切段. 用爐子上沸水焯一下
作料: 食鹽,味精少許,蒜粉,香油,
一起攪拌均勻. 最後可以放點琥珀花生仁. 可以上桌啦。
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