生活小竅門知識(四)
生活小竅門知識(四):
1 、煮餃子時要添足水,待水開後加入2%的食鹽,溶解後再下餃子,能增加麪筋的韌性,餃子不會粘皮、粘底,餃子的色澤會變白,湯清餃香。
2 、許多人愛吃青菜卻不愛喝菜湯,事實上,燒菜時,大部分維生素已溶解在菜湯裏。比如小白菜炒好後,會有70%的維生素C溶解在菜湯裏。
3 、白襪子若發黃了,可用洗衣粉溶液浸泡30分鐘後再進行洗滌。
4 、如何使用砂鍋:從火上端下砂鍋時,一定要放在乾燥的木板或草墊上,切不要放在瓷磚或水泥地面上。
5 、燒葷菜時,在加了酒後,再加點醋,菜就會變得香噴噴的。燒豆芽之類的素菜時,適當加點醋,味道好營養也好,因為醋對維生素有保護作用
6 、麪包能消除衣服油跡:用餐時,衣服如果被油跡所染,可用新鮮白麪包輕輕摩擦,油跡即可消除。
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