提高免疫力,荷蘭豆的營養價值和功效介紹
在日常生活中,荷蘭豆是我們經常見到的,也是備受大家喜愛的一種蔬菜,荷蘭豆的營養價值是很高的,含有多種營養元素,其功效和作用也強大,具有提高機體免疫力、防癌抗癌等功效。下面小編就為大家詳細介紹一下荷蘭豆的相關信息。
荷蘭豆的基本介紹
荷蘭豆的營養價值
荷蘭豆係指豌豆中的軟莢豌豆,又稱食莢豌豆。荷蘭豆對增強人體新陳代謝功能有十分重要的作用,是西方國家主要食用蔬菜品種之一。由於其營養價值高,風味鮮美,並具有延緩衰老、美容保健功能,在美國、加拿大、澳大利亞、新加坡、馬來西亞、香港等市場十分暢銷。
荷蘭豆的功效與作用
荷蘭豆味甘、性平,歸脾、胃經;具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效;主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。
1、治氣血虛弱
荷蘭豆適量,淡煮常吃;應用於氣血虛弱。
2、提高機體免疫力
提高機體的抗病能力和康復能力。
3、防癌抗癌
防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的合成,預防癌症的發生。
4、抗菌消炎
具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功效。
5、利腸通便
可以促進胃腸蠕動,防止便祕,益脾和胃,生津止渴,起到清腸利尿的作用。
6、美容瘦身
荷蘭豆的營養價值很高,富含維生素A、C、B1、B2煙鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等,並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質,熱量比起其它豆類卻又相對較低,所以是一種美容瘦身的食材。
7、對心血管的作用
荷蘭豆的蛋白質能修補肌膚、調節生理狀態、促進乳汁分泌、降低血液中的膽固醇,對心血管的健康很有幫助。
荷蘭豆的營養價值
荷蘭豆的營養價值
1、優質蛋白
荷蘭豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。
2、胡蘿蔔素
荷蘭豆中富含胡蘿蔔素,食用後可防止人體致癌物質的合成,從而減少癌細胞的形成,降低人體癌症的發病率。在荷蘭豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗癌防癌的作用。
3、粗纖維
荷蘭豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維,可以防止便祕,有清腸作用。
4、止杈酸
荷蘭豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質,具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。
5、維生素A
《本草綱目》裏記載,荷蘭豆具有“祛除面部黑斑,令面部有光澤”的功效。現代研究發現,荷蘭豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體內轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取,不會產生毒副作用。
6、賴氨酸
荷蘭豆的營養很豐富,在中藥裏也很受重視。它富含賴氨酸,這是其他糧食所沒有的。
7、銅
特別是荷蘭豆中的銅、鉻等微量元素含量較多,銅有利於增進寶寶的造血機能,幫助骨骼和大腦發育。
8、鉻
鉻有利於糖和脂肪的代謝,能維持胰島素的正常功能。
9、膽鹼
荷蘭豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化。
10、維生素C
荷蘭豆鮮品所含的維生素C,在所有鮮豆中更是名列榜首,非常適合在秋冬時節食用。
11、動情激素
最特別的是,荷蘭豆含有一種動情激素,能夠延緩老化,尤其更年期的婦女食用,效果更加明顯,還能幫助緩和更年期症候羣。
荷蘭豆的選購
選購荷蘭豆的時候,扁圓形表示成熟度最佳,若莢果正圓形就表示已經過老、筋凹陷也表示過老。手握豌豆若咔嚓作響,表示很新鮮,荷蘭豆上市的早期要選擇飽滿的,後期要選擇較嫩的。
荷蘭豆的存儲
買的青豌豆生的沒吃,不要洗直接放冰箱冷藏,如果是剝出來的豌豆就適於冷凍,最好在一個月內吃完。
荷蘭豆的食用方法
做豌豆的時候不宜使用硬水(水中含有鈣鎂離子濃度超標)否則豌豆咬不開、嚼不爛。另外,沒有完全熟透即食用,易產生中毒現象。
通過上文的介紹,相信大家已經瞭解了荷蘭豆的營養價值和功效作用,在平時的生活中,我們可以多多食用荷蘭豆,希望能夠幫助到大家。
-
如何識別有毒的塑料袋
市場上的食品袋,可似盛放幹、濕、生、熟食品,是安全無毒的。食品廠、蜜餞廠包裝食品的塑料袋,當然也是無毒的。用來包裝日用商品、衣服鞋襪、電氣用具、五金零件的塑料袋,就可能有毒,不宜盛放食品。無毒的塑料袋一般是用聚乙烯做的,而有毒的塑料袋則是用聚氯乙烯做的...
-
清洗空氣淨化器小竅門
空氣淨化器是用來淨化室內空氣的小型家電產品,主要解決由於裝修或者其他原因導致的室內空氣污染問題。由於室內空氣中污染物的釋放有持久性和不確定性的特點,因此使用空氣淨化器淨化室內空氣是國際公認的改善室內空氣質量的方法。1、清洗液的配製:在清洗容器中,按...
-
胎位不正怎麼糾正,五種方法糾正胎位
胎位不正怎麼糾正胎位不正怎麼糾正方法一:做膝胸卧位來糾正,每天早晚各1次,每次做l5分鐘,連續做1周,每週檢查一次看胎位是否轉正。其姿勢是,在硬板牀上,胸膝着牀,臀部抬高,大腿和牀垂直,胸部要儘量接近牀面,注意做前要空腹、鬆開褲帶。方法二:用艾條炙兩小腳趾胛跟部外側的...
-
據悉唐山市全國文明城市資格被停止,中國城市報這樣説
據中國城市報此前的介紹,全國文明城市,簡稱為文明城市,是指在全面建設小康社會中市民的整體素質和文明程度較高的城市。全國文明城市稱號是反映城市整體文明水平的最高榮譽稱號。全國文明城市是全國所有城市品牌中含金量最高、創建難度最大的一個,是反映城市整體文...