如何選購好的方便麪,選購方便麪的注意事項
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方便麪由於其即食性強、價格適宜,深受不同層次的廣大消費者歡迎。方便麪根據生產工藝不同分為兩類,一是油炸方便麪,即麪餅經過油炸乾燥處理;二是熱風乾燥方便麪,即麪餅經過熱風乾燥處理。那麼,怎麼樣鑑別好的方便麪呢?
方便麪的選購常識
1、看色澤:凡是麪餅呈均勻乳白色或淡黃色,無焦、生現象即為合格方便麪。
2、聞氣味:好的方便麪氣味正常,無黴味、哈喇味及其他異味。
3、看外觀:好的方便麪外形整齊,花紋均勻。
4、看覆水:麪條覆水後無明顯斷條、並條,口感不夾生、不粘牙的為合格方便麪。
選購方便麪的注意事項
1、注意首選名牌產品。名牌產品的生產企業規模較大,多次國家監督抽查結果證明,大企業的產品質量較好。
2、注意生產日期,儘量購買近期產品。過期產品會變質,如食用極可能引起嘔吐、腹瀉等情況。
3、注意產品包裝是否精緻美觀。名牌企業多數採用自動包裝機包裝,而造假商販為降低成本,都是在極簡陋的條件下進行的手工包裝,因此不能購買劣質包裝或包裝有破損的方便麪。
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