木瓜的營養價值、功效與作用、食用禁忌
木瓜可作為水果食用,果皮光滑美觀,果肉厚實細緻、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富,有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱,是嶺南四大名果之一,下面本站小編與您一起來了解一下木瓜的功效與作用吧。
木瓜的營養價值、功效與作用、食用禁忌
木瓜的介紹
木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。木瓜有兩種,產於廣東、廣西、台灣的稱為番木瓜,可生食,酸甜可口,未成熟的果實可切片炒熟當菜食 產於東南、西南和華中一帶的叫宣木瓜,不能生食,只供藥用。
宣木瓜含有皂苷、黃酮類、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、維生素c、鞣質、果膠等有效成分,臨牀上常用它來治療風濕性關節炎、腰膝痠痛、腳氣腫脹、小腿肌肉痙攣等症。宣木瓜還能消食,可用於治療消化不良,但胃酸過多者不宜用。
番木瓜則經常出現在水果市場上,是嶺南四大名果之一。番木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸,可有效補充人體的養分,增強機體的抗病能力,半個中等大小的木瓜足可供成人整天所需。另外,番木瓜還有健脾消食、豐胸美容等作用。番木瓜中的木瓜蛋白酶能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,因此有健脾消食之功。其獨有的番木瓜鹼具有抗菌素腫瘤功效,並能阻止致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病具有強烈抗癌活性。木瓜酶對乳腺發育很有助益,有催奶的效果,乳汁缺乏的婦女食用後能增加乳汁。
木瓜的營養價值
木瓜含有豐富木瓜酶,維生素c、b及鈣、磷及礦物質,大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,營養豐富,具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。
木瓜的營養素含量如下圖:
木瓜的功效與作用
1、木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓。
2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等,還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。
3、木瓜中維生素c的含量非常高,是蘋果的48倍。
4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素,淨化血液,對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。
5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效,並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成,對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
6、木瓜裏的酵素會幫助分解肉食,減低胃腸的工作量,幫助消化,防治便祕,並可預防消化系統癌變。
7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡,潤膚養顏。
木瓜的適用人羣
常吃木瓜可以平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,豐胸減肥、抗癌防癌,增強體質。適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者。雖然木瓜有此多的功效,當並不是所有人都可以吃木瓜。
木瓜的禁忌人羣
1、胃寒者。木瓜偏寒性,因此胃寒、體虛者不宜多吃,否則容易腹瀉或胃寒想吐,這是木瓜在食用時要特別注意的地方。尤其是畏寒體弱的孕婦不可食用。
2、小便澀疼痛者。
3、過敏體質者。木瓜對人體有小毒,過敏體質者應慎食。
4、孕婦。尤其是青木瓜,吃太多會引起子宮收縮導致腹痛,不利於胎兒的穩定甚至流產。
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