黨蔘的吃法,黨蔘紅棗鳳爪煲的做法
黨蔘補氣兼能養血,這是它的一大特點。所以氣血兩虛,氣短心悸,疲倦乏力,面色蒼白,頭昏眼花,胃口不好,大便稀軟,容易感冒的人,也宜服用黨蔘。實驗證明,黨蔘能使紅細胞增多、血紅蛋白增加,所以貧血病人食用黨蔘很有益處。
黨蔘紅棗鳳爪煲
食譜原料:
黨蔘100克、紅棗10允、鳳爪300克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精15克、白糖5克。
製作方法:
1、鳳爪砍去爪,生薑去皮切片,紅棗洗淨,黨蔘切段。
2、瓦煲注入清水,加入鳳爪、紅棗、生薑、黨蔘煲40分鐘。
3、然後再調入鹽、味精、白糖,用小火同煲5分鐘即可。
黨蔘可以治虛勞內傷,腸胃中冷,滑瀉久痢,氣喘煩渴,發熱自汗,婦女血崩、胎產諸病。
棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
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