牛蛙的做法,爆炒牛蛙的家常做法制作過程
牛蛙,看着它的外表,我想大多數人都下不去口,但是往往吃起來的時候,我們不會把它的口感和外觀聯繫在一起。我對於它的第一印象是大一點的青蛙,原產地在北美地區,後來被引進到中國,沒想到會成為了我們餐桌上的一盆美味。它繁殖比較快,在夏季見的比較多,目前不單單依靠野生繁殖,因其肉質鮮美,所以很多水產養殖户也對其進行養殖,以更好的滿足人們對於它的需求。
我覺得牛蛙的宰殺過程很殘忍,但是對於食用又不反感,甚至覺得很好吃,很美味,我想大概人是一個很複雜的個體。如果説牛蛙怎麼做好吃的話,那當然是拿來爆炒。
爆炒牛蛙的製作過程
準備材料:牛蛙切塊、葱薑蒜、辣椒、鹽等調料。
開始製作:起鍋燒油,放入葱薑蒜爆香,然後把牛蛙塊放進去,加入辣椒,開始翻炒;炒片刻往裏面加些清水煮2分鐘就完成了。其實爆炒的時候還可以加些土豆,吃起來就像是小雞炒土豆的感覺一樣。
牛蛙怎麼去腥?
牛蛙的肉質比較嫩,如果覺得有腥味的話,可以放鹽醃製一會兒。
其實生活中,有很多外表不美觀,但是內在卻很美味的食物。我心中一直有個大膽的想法就是有機會去嘗一嘗蟬蛹,看着不敢下口,但是有很多人愛好這個美味。還有榴蓮,至今還沒敢嘗過一口,人趁年輕還是多出去走走,多做些嘗試比較好,説不定你就是那個發現獨特美味的人。
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