水芹菜有什麼功效與作用,水芹菜真的可以降血壓嗎
“野芹菜”也叫水芹菜,主要生長在沼澤地或濕地,是一種可食用的野生蔬菜。那麼,水芹菜有什麼功效與作用?水芹菜真的可以降血壓嗎?接下來,大家就和小編一起來看看吧。
水芹菜
水芹菜,屬多年生草本植物,莖直立或基部匍匐,喜濕潤、肥沃土壤,耐澇及耐寒性強,適宜生長温度15-20℃,能耐0℃以下的低温,一般生於低濕地、淺水沼澤、河流岸邊,或生於水田中。
水芹菜的功效與作用
水芹菜性涼質滑,含有豐富的鐵元素、膳食纖維、維生素、木質素及植物鹼物質等,具有良好的清熱解毒、美容養顏、補血、消腫利尿、降血壓等功效,生活中經常食用可避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,可避免肌膚產生青春痘、粉刺等,也可消除體內水鈉的滯留,增加血液的流通。
水芹菜可以降血壓嗎
雖然水芹菜這種蔬菜功效多,其中之一的功效就是降血壓,其膳食維生素可以增加血管壁的彈性,降低血管壁的壓力,不過畢竟只是有一定食療效果,因此並不能作為主要的降壓方式,也不能用來代替降壓藥物。
水芹菜的烹飪方法
其實,水芹菜的烹飪方法有很多種,比如:榨汁、清炒、煮湯等,所以建議大家根據個人的口味愛好來選擇烹飪方式。值得注意的是,對於高血壓的患者來説,需要控制鈉的攝入,所以在烹飪水芹菜時需少放鹽。
包餃子:新鮮的野芹菜採摘回來,挑好洗淨,用開水焯過抹成餡,包出來的餃子,鮮美無比,特別是用苞米麪包的餃子,純綠色無公害,吃了上頓還想下頓!
涼拌:對於減肥的女性來説,涼拌野芹菜是最適合不過了,低脂低油、營養豐富。水芹菜採摘回來去葉,將野芹菜杆切成段,用開水焯過,涼拌花生米、豆腐皮、腐竹,還可以拌肉絲,那絕對是消暑的最美味佳餚!
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