令人流連忘返的魚子醬的做法你知道嗎
魚子醬沙拉
材料
蛋、魚子醬、洋葱、萵苣和法式蛋黃醬。
魚子醬的做法
作法
用水煮熟切半,完整取出蛋黃。洋葱切末,加入蛋黃和法式蛋黃醬攪拌和勻,將混合物填入蛋白中。萵苣切絲拌碟做底,蛋擺在上面,將魚子醬用木質地勺點綴於蛋黃上,為了美觀,還可以選擇生菜或其他蔬菜作為裝飾蛋。
魚子醬龍蝦
用面豉、糖調配的日式沙津汁味道清甜,與爽脆的龍蝦肉及鮮味的魚子醬同吃,令平凡的抹茶冷麪變得非同凡響。
魚子醬豆腐
材料
豆腐200克,豬瘦肉20克,蒜苗10克。
生薑1小塊,澱粉適量。
調料
食用油300克(實耗油50 克) ,香油1小匙。
蠔油3小匙,高湯2大匙,魚子醬1大匙。
精鹽1小匙,味精1小匙。
做法
1.豆腐切成厚片,豬瘦肉、生薑切片,蒜苗切段;
2.鍋內下油,燒熱,下入豆腐片,炸至金黃時撈起待用;
魚子醬的做法
3.鍋內留底油,放入生薑片、肉片煸炒,下入豆腐,注入高湯,調入魚子醬、精鹽、味精、蠔油煮至入味,下蒜苗煮片刻,用水澱粉勾芡,淋上香油,出鍋入盤即成;
魚子醬的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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