這個羊肉燉蘿蔔的做法,你一定想學
羊肉燉蘿蔔,以羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腿肉、羊腩為主原料製作的美食。羊肉蘿蔔湯適宜於對腰膝痠軟,脾胃虛寒者,能夠增強機體免疫力!
羊肉燉蘿蔔
做法一:
原料:
羊蠍子、紅蘿蔔、羊尾巴、羊腿肉、羊腩。
做法:
1、羊肉用清水浸泡;
2、羊肉用沸水緊一下,去掉血沫,然後下清水鍋裏煮40分鐘,裏面加上花椒大料葱姜等佐料,待羊肉燉爛後把切成小塊的蘿蔔下到鍋裏再燉10分鐘,撒上香菜末就可以出鍋;
羊肉燉蘿蔔
做法二:
材料:
羊肉400克、白蘿蔔50克、蒜苗15克、生薑1小塊、大料、桂皮適量、食用油30克、紅油3小匙、醬油3小匙、高湯適量、料酒大匙、胡椒粉少許、豆瓣醬3小匙、精鹽2小匙、味精0.5小匙。
做法:
1.羊肉洗淨切塊,白蘿蔔洗淨去皮切塊,生薑洗淨拍鬆,蒜苗洗淨切段。
2.往鍋裏放油,燒熱,放入姜、大料、桂皮、豆瓣醬、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高湯,用中火燒。
3.然後加入白蘿蔔、鹽、味精、胡椒粉、醬油燒透至入味,放入蒜苗、紅油稍燒片刻即可。
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