韓國辣椒醬的做法，用途和好處有哪些？

韓國辣醬的做法

韓國辣椒醬的做法

1，準備好乾紅椒碎和乾紅椒粉(3:1)，提前熬煮好糯米粥。慢慢攪拌。用糯米粥將乾紅椒拌勻成濃稠、均勻的糊狀物。準備好生薑、蒜瓣、洋葱、蘋果。蘋果洗淨切片;洋葱、生薑、蒜瓣切細絲備用。將蘋果、葱薑蒜絲一起倒入攪拌機。攪拌好的果泥倒入辣椒糊中。加入鹽，拌勻。加入鹽，拌勻。加入熟白芝麻，拌勻。拌好的辣椒醬可以用來做調味品，拌麪或者做韓式辣白菜，味道很好哦。

韓國辣醬的做法

2，鮮的紅辣椒洗淨晾乾表面水分。怕太辣，選辣度較小的辣椒。這種辣椒肉厚味香辣度低，蒜去皮，薑切片放入料理機中加一點白醋，用攪拌檔攪拌一下，辣椒切丁倒入辣椒攪拌成糊，蘋果去切皮塊放入加糖和鹽攪拌成糊，最後加入熟的糯米粉攪拌10秒鐘，拌均勻即成辣醬糊，密封盒開水消毒，保證無油無水，盛入攪拌好的辣醬糊，密封1周左右，讓其發酵。密封了兩週之後的，隨時可以吃啦!

韓國辣醬的用途

炒辣年糕條、石鍋拌飯、魷魚拌飯、蓋飯、吃烤肉時抹上點。其實就用白米飯，放上一勺甜辣醬攪拌攪拌都挺好吃的。燒湯的時候可以放一點、可以做拌飯 蔬菜+米飯+麻油+辣椒醬+芝麻等等材料看個人口味 非常好吃。還可以做海鮮餅，把海鮮餅和胡蘿和青椒放鍋裏炒，然後放韓國辣椒粉然後放一點水再放辣椒醬，如果淡的話放點鹽，再放點糖，收汁的時候 撒芝麻，還有吃五花肉的時候也把辣椒醬包在生菜裏面吃的，還可以做拌麪總之韓餐裏面用辣椒醬用的還是比較多的。

韓國辣椒醬的做法

韓國辣醬的好處

1、辣椒辛温，能夠通過發汗而降低體温，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

3、增加食慾、幫助消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

4、降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。

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