幾種最營養的桂魚做法及食物禁忌介紹
桂魚做法:
清蒸桂魚
(1)準備桂魚(1條,500克)、開洋(6只)、水發冬菇片(2片)、冬筍片(45克)、葱、薑片、黃酒(12.5克)、白糖(12.5克)、醬油、鹽、清湯(165克)。
(2)將桂魚殺好,去浮皮,去內臟,洗清,放入開水鍋內川一下,取出,刮乾淨,魚身兩面開花刀,放在盤中。
(3)將冬菇片,冬筍片、開洋、葱、姜、豬油(45克)倒在魚上面,再加鹽、糖、酒、醬油、清湯,上籠蒸熟,取去葱、姜即好。
桂魚做法
臭桂魚
(1)準備桂魚1條,鹽、大鵝卵石、醬油、油、生薑、料酒、葱適量。
(2)桂魚宰殺後去內臟,用鹽抹勻晾乾後放進容器內用大鵝卵石壓住。
(3)室外放置四五天以後放入冰箱保存。
(4)烹飪的時候鍋裏先放少量油,微微把桂魚煎一下,然後加水到剛剛沒過桂魚,加入生薑一起煮。
(5)汁收得差不多的時候放入醬油上色,收汁出鍋撒上葱花。
桂魚做法
桂魚的注意事項:
桂魚的宜忌:
桂魚一般人都可以食用。
適宜體質衰弱,虛勞贏瘦,脾胃氣虛,飲食不香,營養不良之人食用;老幼、婦女、脾胃虛弱者尤為適合;
有哮喘、咯血的病人不宜食用;
寒濕盛者不宜食用。
吃桂魚的前後不能喝茶。
因為桂魚中的蛋白質可能會和茶鹼發生反應在人體內產生鹼狀物,最容易產生的部位是腎,也就是常説的腎結石。所以吃桂魚前後最好不要喝茶。幾種最營養的桂魚做法及食物禁忌介紹到這裏,你瞭解了嗎?
-
酥油茶的做法,茶的特別吃法
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品,用普洱茶葉精心製成的磚茶加上水進行煮制,之後再用酥油進行調味。酥油即是用山羊、犛牛等動物的奶製成的黃油。酥油茶略微帶有鹹味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水裏加了酥油,香氣和滋味均獨具匠心。食材酥油茶的做法茶道六...
-
圓白菜炒餅的做法,教你做不一樣的白菜
其實,圓白菜炒餅是有很多好的營養價值的,具有止瀉、止痛的作用,所以是可以作為家常菜的。但是,圓白菜炒餅除了有兩大主食材圓白菜、大餅外,還需要紫甘藍和花椒。在配料上還有米醋、花椒等。圓白菜炒餅的做法:1.圓白菜,紫甘藍都已經切條,大餅切成餅絲。葱切片,4瓣大蒜切...
-
兔肉怎麼做,這樣做法營養價值卻十分的豐富
生地兔用料:仔兔肉80克,生地20克,杞子20克,素油、食鹽適量。製法:將仔兔肉洗淨切塊,與生地、枸杞子一起加水適量放入燉盅,隔水燉3小時。調味食用。功效:生地清熱、滋補腎陰;枸杞子味甘性平能滋補肝腎;兔肉味甘性温能補中益氣、滋陰涼血解毒。適用於肝腎陰虛型發熱伴頭...
-
作為菌類一種的食物,金針菇怎麼做好吃
金針菇的口感很不錯,但是如果沒有特別的做法,相信很多人都會吃膩的,下面是小編為大家整理的一些金針菇的做法,大家一起來看看吧。金針菇的做法絲瓜蛤蠣金針菇湯材料絲瓜一條、金針菇一包、蛤蠣100g、温開水250CC、鹽巴1匙、半米酒1大匙、蒜末3顆。金針菇怎麼做好吃...