細膩絲滑的芒果班戟,女生甜蜜的享受
精緻而甜蜜的小甜蜜可以給女生帶來極致的享受和滿足,這裏就介紹一塊賣相好看,口感絲滑的甜蜜——芒果班戟的製作方法吧。
準備材料:雞蛋:2個;芒果:1個;純牛奶:200ml;淡奶油:250ml;低筋麪粉:100;黃油:15g;糖粉:50g。
具體步驟:
第一步首先是製作包裹着芒果班戟的麪皮,這裏使用到了雞蛋、麪粉、黃油、糖粉以及牛奶,使得麪皮具有爽滑香濃的口感。
先將2個雞蛋打入到碗裏,一個是包括了蛋黃和蛋清的全蛋,令一個只有蛋黃;將15g的黃油化開與糖粉、純牛奶一同加入到雞蛋的碗中;用工具將所有的材料攪拌均勻接着加入低筋麪粉繼續攪拌,直到整體呈現出比較稀釋且沒有顆粒感的狀態,這時候製作麪皮的準備工作就算完成了,當然最後還可以將準備好的麪糊使用過濾網過濾一遍,會更加的細膩,製作出的麪皮也更加的嫩滑。
接下來就是下鍋煎麪皮,取一口不粘鍋燒熱關火再用濕毛巾稍稍的降温,就可以在鍋中倒入適量的麪糊煎了,利用餘温讓麪糊均勻的平鋪到整個鍋底,再開火進行加熱大概15秒,麪糊呈現出透明狀態就可以將火關了,利用工具將麪皮完整的取出放到一邊晾着,一張麪皮就完成了,然後就是重複這個步驟多製作幾張麪皮了。
麪皮製作好了之後就是製作芒果班戟的內餡了,將淡牛奶、糖粉加入碗中打發成奶油,這裏可以藉助電動打蛋機,可以快速的進行打發,也可以在打發奶油將淡牛奶放冰箱冷藏12個小時之後再進行打發,會增加效率。
奶油打發好之後,取一片剛剛製作好的麪皮平鋪開來,舀上一勺適量的奶牛在其上,再在奶油上放根芒果條,再舀上一勺奶油將芒果條包裹起來,最後就是把麪皮對摺,將所有的材料都包裹起來。外表金黃嫩滑,內裏絲滑甜膩的芒果班戟就完成了。
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