食譜君|淺淺夏日,野餐進行時
淺淺夏日,野餐進行時
夏日的陽光散落了一地慵懶,在草坪上鋪一塊漂亮的餐布,
放上一套精美的餐具,甜美的漿果、酥脆的小食、曼妙的音樂,
微醺在清徐的暖風中,樂享爛漫野餐時刻!
意式三明治
特殊烤炙後的意式三明治親切地成為“帕尼尼”,
誘人的條紋和焦香,夾滿芝士、香腸、火腿、蔬菜......
搭配出無窮創意!
用料
長麪包1條、烤牛肉100g、香腸80g、烤火雞肉80g、烤火腿片3片、芝士片3片、西紅柿1個、黑橄欖10g、羅馬生菜20g、洋葱10g、青椒15g、酸黃瓜20g、黃瓜20g、蛋黃醬30ml、黃芥末20ml
步驟
1.烤箱預熱上下火150度,長麪包對半切開,烤3分鐘至表面酥脆。
2.烤牛肉、香腸、烤火雞肉分別切片備用。
3.西紅柿、黃瓜洗淨切片,黑橄欖切片,青椒、羅馬生菜、洋葱洗淨切絲,酸黃瓜切絲。
4.烤牛肉、烤火雞肉、烤火腿片搭配西紅柿片、酸黃瓜絲、生菜絲、洋葱絲、青椒絲、黑橄欖夾入烤好的麪包。
5.香腸搭配黃瓜片、生菜絲、芝士片、洋葱絲夾入烤好的麪包。
6.根據喜好淋上蛋黃醬或芥末醬。
蝦仁厚蛋燒
一道傳統的日式家庭料理,
蛋香濃厚,酥鬆可口,金黃的色澤叫人垂涎欲滴,
可謂野餐派對的顏值擔當!
用料
雞蛋12個、蝦仁100g、牛奶50ml、鹽25g、油30ml、料酒20ml、照燒汁15ml、木魚花30g
步驟
1.蝦仁洗淨切丁,用料酒醃製10分鐘。
2.雞蛋打散放入牛奶、照燒汁、鹽攪拌均勻。
3、底鍋放兩小勺油,中小火加熱,倒入一些蛋液。當蛋液定型後用筷子摺疊蛋皮,堆在容器一端,撒上蝦仁丁。
4.再倒入適量蛋液,用筷子將第一次做好的蛋卷部挑起,讓蛋液流入其中。
5.反覆摺疊幾次蛋皮,根據自己喜好調節蛋卷厚度,將攤好的蛋卷放在壽司竹簾上捲起定型,切掉兩邊分成小段。
6.撒上木魚花,搭配照燒汁或番茄醬食用味道更佳。
迷你小漢堡
小身材大容量,
迷你size的小漢堡夾着你能想象到的所有美味,
萌翻全場!
用料
雞腿1個、小漢堡坯4個、黑橄欖5g、櫻桃蘿蔔10g、紫葉生菜15g、黃瓜20g、黑胡椒10g、油10ml、鹽15g、白葡萄酒20ml、照燒汁10ml
步驟
1.雞腿洗淨剔骨,放入白葡萄酒、鹽、黑胡椒、照燒汁醃製15分鐘。
2.鍋中放油燒至五成熟,放入雞腿肉煎15分鐘,帶皮部分煎至酥脆。
3.烤箱預熱上下火150度,將小漢堡坯中間切開,放入烤箱烤3分鐘上色。
4.櫻桃蘿蔔、黃瓜洗淨切片,黑橄欖切片,紫葉生菜洗淨撕碎,雞腿肉撕成塊備用。
5.將雞腿肉、黃瓜、紫葉生菜、黑橄欖、櫻桃蘿蔔依次擺在漢堡坯下層,蓋上上層,用花籤固定。
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