最下飯的三道菜,女生都能吃三大碗飯
下飯菜顧名思義,也就是能讓平時只吃一碗飯的你吃上三大碗的節奏,相信不同的人心裏都有一道菜,一道喜歡的菜,但下飯菜嘛?我想每個人心裏的答案都不一樣,但是我想最最家常的還有下飯的要當屬下面這三種,快來看看吧,別提多開胃了!
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐,聽到名字是不是就饞的直流口水了?當然,嫩滑的豆腐配上用豆醬炒制的肉燥,蓋在香噴噴的米飯上,心裏別提多滿足了!不用多説,肯定比平時多吃兩碗!話不多説,那就來簡單的説一説做法。
步驟:
1、肉末,豆瓣醬,生抽,鹽,葱花,辣椒等等備好,豆腐在冷水裏浸泡去除腥味。
2、熱鍋涼油,放進去蒜末花椒辣椒炒香,然後加入肉末炒熟,接着放入豆瓣醬還有生抽,攪拌炒好之後,加入豆腐,先不要着急翻動,接着放入熱水(當然最好放入高湯,沒有的就熱水)
3、燉上15分鐘,然後倒入勾芡好的澱粉水進去,再燉上5分鐘即可。
4、出鍋後撒上葱花就可以了。
二、肉末粉絲
肉末我是比較喜歡吃的,粉絲我也喜歡,但是粉絲很具有飽腹感,可能你會説一點都不下飯,其實並不是這樣的,相信喜歡這樣吃的很多小夥伴都懂,粉絲和米飯一點都不衝突!
步驟:
1、先把粉絲泡發好備用
2、熱鍋涼油,先炸香葱花,然後倒入肉末,炒熟之後放入料酒、老抽、辣椒油、一點點糖,均勻炒好之後放入泡好的粉絲,如果喜歡吃硬一點的粉絲可以馬上出鍋,如果粉絲比較硬,個人喜歡軟一點的可以加入高湯或者熱水繼續煮上個10分鐘即可。
三、小炒肉
相信小炒肉是很多人心中下飯的冠軍菜,因為肥瘦相間的肉真是很酥又很有肉香,再加上辣辣的感覺真是讓人根本停不下來。
步驟:
1、五花肉切片後,倒入料酒醃製半小時。
2、熱鍋涼油,放進去五花肉,將其炸至金黃,然後撈出,在再鍋內倒入一些油,然後放進葱花幹辣椒還有花椒,炒香之後再把剛才撈出的五花肉倒進去簡單的翻炒。
3、再倒入生抽、糖、鹽,炒好之後放進去尖椒再炒五分鐘即可。
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