剩飯可以打造出的美味,讓你每餐都有米飯新菜色
做飯是進行會掌控不好分量,每餐都有剩下的米飯倒掉也有點可惜。其實有很多米飯做成的美食非常適合女生一人食,簡單方便而且很好地利用了這一些剩飯。
一、香煎米餅
米餅是小時候經常翹首以待的鍋邊美食。米餅煎烤之後帶着酥脆和軟糯是兒時最喜歡的零食。這一款温馨的美食其實十分容易複製出來。小時候的米餅非常樸實,材料十分簡單,分享一款進階版的豪華米餅,瀰漫着肉香,讓女生愛上這一款小食。
在米飯中打入一個雞蛋增加粘合度,可以給米餅增加香軟的口感。然後放入鹽進行調味。肉沫事先打爛,將薑片和醬油拌在一起醃製,一刻鐘之後取出薑片,將肉沫加入到米飯中。簡單的混入葱末。
將米飯揉成圓餅的形狀輕放人平底鍋中,煎到顏色變成焦黃,用筷子在中間戳洞沒有黏連的時候就可以起鍋了。進行吸油之後盛盤就可以享用美味了。
米餅洋溢着肉末的汁水香味四溢,酥脆的外殼一口咬下,可以平常到肉星的顆粒被煎得焦香,葱末也起到畫龍點睛的作用解膩。早上平常兩片,非常抗餓又能夠享受美味。
二、蛋包飯
吃膩了顆粒分明的蛋炒飯,蛋包飯的柔軟想不想來嘗試一番呢。蛋包飯就像是一個驚喜口袋,每一口吃到的食材都的富有變化。裏面的飯一般口感都比較濃郁,經過烹飪的炒飯香味都包裹在蛋皮當中,和酸甜的番茄醬一起融於口中,給味蕾帶來衝擊。
首先準備炒飯的配料,將蘑菇去蒂切成薄片,胡蘿蔔切丁,豌豆解凍,也可以準備的一些玉米、火腿讓米飯口感更加豐富。將配料一同倒入鍋中進行炒制,小勺番茄醬調味,將米飯放入一起翻炒,快出鍋時放鹽和香葱。
雞蛋皮想要煎到軟硬恰好也是一件非常有難度的事情。將兩個雞蛋打散倒入平底鍋中,利用手腕的轉動讓中間快速熟透,將米飯倒在中間一排的位置,將兩邊蛋餅往中間合攏。用大盤子按在平底鍋上進行翻轉,完美的蛋包飯就出現了。在雞蛋上用番茄醬擠出笑臉,在盤子的另外一邊擺上一些蔬菜沙拉,套餐豐富營養。柔軟的雞蛋和香軟的米飯一同入口,還有多種配料的口感混合,主食有飯有菜,非常適合午餐使用。
三、米飯丸子
米飯做成丸子裏面還有豐富的餡料,酥脆的外皮一口一個,女生一定會非常喜歡這一款小食。
首先來製作牛肉餡料。放入香芹末和牛肉進行翻炒,添加少許醬油增添味道,完全煮熟之後出鍋待用。
準備米飯外層包裹的酥皮,分別是打散蛋液和麪包糠。將米飯包裹牛肉料後揉成小球,在蛋液和麪包糠中分別捲上一層。在沒過飯糰的油鍋中進行炸制。因為食材都已經是熟的,等到表層變成金黃色之後,就可以撈出吸油了。
酥皮包裹軟糯的米飯和鹹香的牛肉,讓美味縈繞在口腔中,吃上一個就有十足的飽感。
這三款米飯美食都改變了原來的口感,讓米飯搖身一變成為了香氣瀰漫的精緻美食,學會之後可以完美地處理掉家中的剩飯了。
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