變態辣為什麼這麼辣,吃變態辣對身體有哪些壞處
我們都知道一般四川、湖南、重慶都是很能吃辣的,很多不能吃辣的人是接受不了的,但是現在在辣的程度上又增添了一個變態辣,像生活中有很多變態辣的食物,比如變態辣雞翅、地獄拉麪等等,都是讓人辣到懷疑人生的,那麼變態辣為什麼這麼辣呢?吃變態辣對身體的壞處是什麼呢?
我們常説的變態辣其實並不是只有辣椒的,其中主要是辣椒精,辣椒精,是從辣椒中提取、濃縮而得的一種產品,具有強烈的辛辣味,被用來製作食品調料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外,還含有辣椒醇、蛋白質、果膠、多糖、辣椒紅色素等百餘種複雜的化學物質。辣椒精並不是一種非法添加劑,而是一種天然食品成分的提取物。
吃變態辣對身體有哪些危害:
1、過多的辣椒素會劇烈刺激腸胃粘膜,使其高度充血、蠕動加快,引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼,誘發胃腸疾病,促使痔瘡出血。辣椒吃得過多會熱氣,隨時會出汗過多,令水分流失、喉嚨痛、生飛滋、牙肉腫痛等,反而吃出反效果。
2、會引發拉肚子的情況,很多人吃完辣肚子就開始疼,有時甚至會拉肚子,這其實是由於我們的結腸中存在與辣椒素結合的“受體”,他們相互作用後,就會加快結腸運動,當到一定程度後,就會拉肚子。
3、嚴重會致癌,由於變態辣中的辣椒並不是天然辣椒,而是由多種化學產品經過工業合成的,所以對身體有一定的危害,而且食用過多嚴重會致癌。
所以可見變態辣對身體的壞處,其實偶爾吃辣對身體是有一定好處的,因為辣椒可以幫助身體新陳代謝,促進血液循環,像在寒冷的冬天來一碗辣辣的面,你會感覺整個人都暖和起來了,但是吃辣還是要根據自身承受情況,如果吃辣就會出現肚子痛拉肚子的人就建議不要吃辣,還有就是腸胃不好的人也應該少吃辣,辣椒會刺激腸胃引起不適,總之變態辣這樣的食物是不建議經常吃的,偶爾一次也不能吃太多哦~
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