盤點常吃胡蘿蔔的好處都有哪些
人稱“小人蔘”的胡蘿蔔具有豐富的營養價值,食用方法也非常多。經常食用對身體有很多好處,因為胡蘿蔔藴含豐富的維生素。那麼究竟食用胡蘿蔔的好處具體都有哪些呢?我們一起看一下。
1、增強免疫功能
人體缺乏維生素A,不僅對眼睛,皮膚的影響大,而且抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾病。倘若常吃胡蘿蔔,滿足人體對維生素A的需要,不容易得夜盲症和感冒,而且能增強人體的抗病能力,加上胡蘿蔔含有大量的木質素,也有提高機體抗病能力的作用,可以減少和防治癌症的發生。經常吃胡蘿蔔及其他富含維生素A的人,比不常吃此類食物的人,得癌症的機會要減少40%。
2、美容養顏
維生素A的另一種作用是維持人體上皮細胞的功能,使其分泌糖蛋白,用以保持肌膚濕潤細嫩,所以經常吃胡蘿蔔,可保持光彩照人的年輕形象。美國人認為,胡蘿蔔是美 容菜,可以養頭髮,養皮膚,滋養粘膜。
可將胡蘿蔔炒,燒,燉,煮做菜餚食用。胡蘿蔔味甘,性平,具有清熱解毒,補中安髒之功效,適宜皮膚乾燥粗糙,或患苔蘚,黑頭粉刺,角化型濕疹者食用。每日喝1杯胡蘿蔔汁,有祛斑作用,因為胡蘿蔔含有的維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有潤滑,強健皮膚的作用,並可防治皮膚粗糙及雀斑。
2、潤膚瘦臉
將新鮮胡蘿蔔研碎擠汁,取10至30毫升,每日早晚洗完臉後,用鮮汁拍臉,待幹後塗有植物油的手輕輕拍面部。
其實食用胡蘿蔔的好處還有很多。胡蘿蔔中最負盛名的成分就是胡蘿蔔素,這是一種黃色素,胡蘿蔔每百克含1.35克至1.75毫克胡蘿蔔素,遠比其他蔬菜為多,是馬鈴薯的360倍,芹菜的36倍。胡蘿蔔素進入人體被吸收後,可轉化成維生素A原。可貴的是胡蘿蔔雖然經蒸煮日曬,其中的胡蘿蔔素損失很小。
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