干鱿鱼怎么泡发,简单有效的3个小方法
干鱿鱼怎么泡发
干鱿鱼的泡法
方法一:大家可以先准备一大盆,然后倒入温开水,然后放入干鱿鱼浸泡半天或者直接提前一晚浸泡酒可以了,然后捞出后将水倒掉,再重新倒入干净的清水,清水只需要刚好淹没鱿鱼就可以了。然后放入食用碱水,浸泡3小时左右鱿鱼就会软化了,然后捞出反复清洗,一般需要清洗十分钟左右,最后再放入清水中浸泡就可以开始烹制。
方法二:将干鱿鱼放入冷水中浸泡2小时候捞出,再放入1:100的碱水中浸泡一晚,浸泡透然后捞出,再清洗干净,然后一边清洗一遍用手捏,然后再放入清水中浸泡,随时吃随时取出就可以了。
方法三:如果觉得刚才的方法特别麻烦复杂,也可以直接放入40摄氏度的温开水中浸泡一晚。
干鱿鱼的做法
干鱿炒双丝
材料:干鱿鱼100克,咸芥菜200克,笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量
做法:
1、将干鱿鱼泡发洗净,入锅蒸熟,切丝。
2、尖椒切丝,咸菜切丝泡去咸味。
3、锅内注油烧热,下入五花肉煸炒,放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段,加入调料炒匀即可。
干鱿鱼怎么泡发
吃干鱿鱼的好处
1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。
2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
干鱿鱼怎么泡发?小编介绍的三个方法不妨试下。鱿鱼虽然好吃,但患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
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