什么样的菠萝好吃,春季如何挑选菠萝
春天是菠萝上市的季节,菠萝好吃又有营养,非常受大家的喜爱,现在市面上出售的主要是海南菠萝、广东菠萝以及云南菠萝,相比之下,生长在热带的海南菠萝太阳光照长,更好吃一些。而从外观上看,海南菠萝一般个头中等,矮矮胖胖,叶子偏长,芽眼少且大。
什么样的菠萝好吃?春季如何挑选菠萝
除此之外,挑菠萝时还要注意以下几个方面:从硬度上来说,轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性的就是成熟度比较好的,硬邦邦的则是还没有熟的,要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买;从颜色上,熟菠萝的叶子一般是青褐色,如果想当天就吃,就买鳞甲橙黄、九分熟的,要是想放两天再吃,就买亮黄色、两端微带青绿光泽的,这样的一般是八分熟;从其味道上辨别,熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香,切开后更是香气馥郁,如果还没切开就浓香扑鼻,那说明熟过了。
需要注意的是,菠萝中有一种蛋白酶,对于过敏体质的人还有口腔皮肤幼嫩的孩子来说,轻则会刺激口腔黏膜,使口唇发麻、发痒甚至红肿,重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以,在吃菠萝前最好先要用淡盐水泡一下,浸泡时间以半小时为宜,如果时间不够长,菠萝蛋白酶没有完全破坏,时间过长,则会造成营养流失,还容易滋生细菌。
另外,也可以把果肉煮沸后放凉再吃。菠萝蛋白酶在100℃加热时90%以上都会被破坏,经煮沸后整体口味比泡盐水更柔和,加点糖放在冰箱里冻一冻口感会更好。最后,陈霞飞提醒,掌握吃菠萝的量也很重要,一般吃二两左右为宜,最多吃半个。
菠萝和凤梨的区别
叶子的区别:菠萝的叶子长有小锯齿,凤梨的叶子是光滑的。
外观的区别:菠萝表皮是硬的,会扎手,凤梨比较软,光滑的不扎手。
吃法的不同:菠萝得把皮完全削掉才能吃,凤梨只要削开一小块就可以吃。
-
大家恐惧的生物,蜈蚣的功效与作用
蜈蚣的功效:蜈蚣具有息风镇痉,攻毒散结,通络止痛的作用。主要用于小儿惊风,抽搐痉挛,中风口,半身不遂,破伤风,风湿顽痹,疮疡,瘰疬,毒蛇咬伤等证。现代临床上还用于治疗结核病(结核性胸膜炎、结核性肋膜炎、肺结核、散发性结核、骨结核、乳腺结核及颈淋巴结核等),癌症(食道...
-
瓜子吃多了对身体好吗,瓜子吃多了有哪些危害
瓜子虽好,但不宜多吃,特别是葵花籽。虽然葵花籽有医疗价值,可冶泻痢、脓疱疮等疾病,但用嘴剥皮壳,容易使舌头和口角糜烂,还会在吐壳时将大量的津液带走,使味觉迟钝,食欲减退甚至引起痉挛。所以,吃葵花子时,最好用手剥壳,切记不能一次吃得太多。瓜子吃多了对身体好吗?瓜子吃...
-
这8个网路谣言千万别信
“江湖代有谣言出,各引恐慌没几天。”最近网上盛传的谣言又有新鲜面孔,每一条看起来似乎都有模有样。现在盘点近期8条网路谣言,并加以解释澄清。如果你身边有被谣言迷惑的小伙伴,不妨让他们也来了解真相。1.“地暖致癌”系谣言最近网传《地暖对人体六大危害》一文,...
-
眼睛充血是什么原因引起的起的,这五个病因早干预早安心
不知道你有没有仔细观察过你的眼白,有没有红血丝。有些人很明显,每次照镜子的时候,都会发现自己的眼睛里有很多红血丝,又厚又红,几乎覆盖了整个眼白,看起来很吓人。一些人眼中的红血并不明显,只有一些浅浅的。其他的则有非常干净和清晰的白色,具有明显的白色和瞳孔。有...