你绝对不知道干辣椒4大生活妙招
干辣椒不但可以促进食欲,还可以外用。干辣椒可制成辣椒油,辣椒酱,还有火锅等等。我们在选干辣椒的时候应该不能选太亮丽的颜色,正常的颜色是有点暗的。如果用手摸,手会发黄,那么辣椒是被加工了的,一定不要选择这样的购买。那么你知道干辣椒在生活当中有哪些妙招吗?下面快随本站小编一起看看吧。
干辣椒的功效
味辛,温;入心、脾二经。温中散寒,健胃消食。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛。
促消化、增加食欲:辣椒所含辣椒酊或辣椒碱,内服可作健胃剂,有促进食欲、改善消化的作用。
抗菌:辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显着抑制作用,但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。
发赤作用:外用作为涂擦剂对皮肤有发苏作用,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛。酊剂可用于冻疮;但也有人认为,辣椒仅强烈刺激感觉神经末梢,引起温暖感,对血管则很少影响,高浓度也不发泡,故不能视为发赤剂。
促进血液循环:辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
干辣椒的保存秘诀
在保存干辣椒时,用塑料袋包装好干辣椒,放在干燥地方,置于冰箱更佳。干辣椒是红辣椒经过干制而成的辣椒产品,干辣椒的特点是含水量低、适合长期保藏,但未密封包装或含水量高的干辣椒容易霉变。
干辣椒的选购技巧
在挑选干辣椒时,应做到望闻问切,现在不良的商贩会通过硫磺熏干辣椒,亮丽好看,没有斑点,干辣椒的颜色在挑选时不能选太亮丽的,正常的干辣椒颜色是有点暗的,再用手摸干辣椒,手如果变黄,是硫磺加工过的,仔细闻闻干辣椒是否有硫磺气味。
干辣椒的食用方法
干辣椒主要作为调味料使用。
干辣椒还可制成辣椒酱,辣椒油,炒菜,火锅等。
还可以通过炒,煎,炸,煮,炖,烘烤等方式烹调干辣椒。
干辣椒的制作方法
有两种,分熏制和晒制两种。
干辣椒的烹调方法制作
干辣椒时,千万不要洗,因为沾水的干辣椒在晾晒的过程中会发霉;
干辣椒晾晒的过程
要选通风处,不要见水;干辣椒一般晒2周左右,具体情况根据天气判断。
干辣椒的搭配宜忌宜:
干辣椒与鸡蛋同食,有利于维生素的吸收;
干辣椒与糙米同食,防止维生素被氧化;
干辣椒与猪肝同食,有补血功能。
忌:
干辣椒与黄瓜同食,会破坏维生素C的吸收。
干辣椒的生活妙招
1.治疗腰腿痛
做法:取干辣椒磨粉、凡士林(按1:1)或干辣椒磨粉、凡士林、白面(按2:3:1)加适量黄酒调成糊状。干辣椒制成品用时涂于油纸上贴于患部,外加胶布固定。
作用:治疗腰腿疼痛
2.治疗一般外科炎症
做法:将干辣椒研末,撒于患处,每日1次;或用油调成糊剂局部外敷,每日1~2次。
作用:治疗腮腺炎、蜂窝织炎、多发性疖肿等共557例症状。
3.治疗冻疮冻伤
做法:
(1).干辣椒切碎,经冻麦苗,加水煮沸,去渣。趁热浸洗患处,每日1次。已破溃者用敷料包裹,保持温暖。
(2).干辣椒切碎,加入熔化的凡士林中,继续熬至翻滚后滤去辣椒,再加入樟脑混匀,每日2~3次。
作用:治疗冻疮冻伤,冻伤初起时涂擦患部(巳破者不能用),至局部有热感为止。
4.治疗外伤瘀肿
做法:用干辣椒晒干研成极细粉末,按1:5加入熔化的凡士林中均匀搅拌,待嗅到辣味时,冷却凝固即成油膏。
作用:敷于局部,适用于扭伤、击伤,碰伤后引起的皮下瘀肿及关节肿痛等症状。
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