天麻怎么吃,天麻甲鱼汤补元滋阴
天麻通常在春、冬两季采挖。春采者名“春麻”,冬采者名“冬麻”。春麻的质量较之冬麻较次,春麻多数内里空而外表粗糙,透明度不高。而冬麻则相对细腻些。有三个特征:上有鹦哥嘴(天麻一端有残留茎基,红色或棕色),中有环纹,下有肚脐眼。所以天麻一称明天麻,因其有透明感而名。
天麻甲鱼汤补元滋阴:
天麻甲鱼汤,这道汤营养丰富,做法略有难度,但它补元滋阴的效果可也是非常棒的哦!对老人肾阴亏损兼心脑血管病征,如高血压、冠心病等尤为合适。
材料:
甲鱼1只(约250~500克)、天麻10克、熟火腿20克、盐适量、姜、黄酒、高汤各适量。
制作方法:
1、甲鱼去除内脏,剁去头和脚爪,洗净后斩成6块。
2、将斩后的甲鱼放入锅里,加水适量,用大火煮沸。
3、煮沸后再煮2~3分钟。
4、将甲鱼捞出,除去表面衣膜,洗净,再放入大碗中。
5、加入天麻、火腿和姜、黄酒、高汤,用大火蒸90分钟,至甲鱼肉酥烂。
6、拣去姜片,盐调味即可。
这里需提醒一下,汤虽好不能贪食,1~2天内分次食完,不可连续大量食用,因食用过多会影响肠胃消化功能而导致伤食。此外,家用还可以炖鸡、泡茶,每次用量3~9克。
-
刺槐的功效与作用及药用价值
...
-
高梁泡叶的功效与作用和营养价值
【出处】出自《浙江天目山药植志》【拼音名】GāoLiánɡPàoYè【英文名】leafofLambertRaspberry【来源】药材基源:拉丁植物动物矿物名:RubuslambertianusSer.采收和储藏:夏、秋季采收,晒干。【原形态】高梁泡半落叶藤状灌木,高1-3m。枝有棱,散生弯曲钩刺;小枝疏生...
-
长柄秋海棠的功效与作用
【拼音名】ChánɡBǐnɡQiūHǎiTánɡ【别名】红八角莲。【来源】药材基源:为秋海棠科植物长柄秋海棠的根茎。拉丁植物动物矿物名:BegoniasmithianaYu采收和储藏:夏、秋间采收,洗净,晒干或鲜用。【原形态】多年生草本,高20-27cm。根茎长而斜生,密生须根...
-
假报春花的功效与作用和营养价值
【别名】牙母堂[藏名]【来源】报春花科假报春花CortusastencalyxMaxim.,以全草入药。【生境分布】四川。【性味】甘、微苦,寒。【功能主治】解热镇惊。主治高热,神昏抽搐。【用法用量】0.4~1两。【摘录】《全国中草药汇编》...