鸡肉的功效与作用
鸡肉的功效与作用大家一起来了解一下吧。鸡肉是我们餐桌常吃到的美食,可是大家对于鸡肉的功效与作用了解不多吧,本文将具体来介绍一下。
鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。
鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,鸡肉有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡的品种很多,但作为美容食品,以乌鸡为佳。其性味甘温,含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A,维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。
鸡肉之所以受人们宠爱,不仅因为它是佐膳之佳肴,而且也因为它是"营养之源"。每100克鸡肉含蛋白质22.4 克,脂肪0.9 克,胆固醇57 毫克,维生素A9毫克,维生素B10.13 毫克,维生素 毫克,维生素C2.4 毫克,钙1毫克,磷179毫克,铁O.s 毫克,铀94 毫克。其中蛋白质的含量约为牛肉的1. 5 倍,羊肉的2 倍,猪肉的2.5 倍。
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【别名】硫黄多孔菌【来源】真菌类担子菌纲多孔菌目多孔菌科硫黄多孔菌Tyromycessulpbureus(Bull.exFr.)Donk,以子实体入药。【生境分布】生长在栎、桦、枫、李、海棠、冷杉及落叶松的活立木及木桩上。【药理作用】此菌产生的齿孔酸(eburicoicacid),可用以合成甾体药...
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【出处】出自《植物名实图考》【拼音名】GuòTánLónɡ【英文名】FlabelateMaiden-hairHerb,HerborRhizomeofFlabelateMaiden-hair【别名】铁线草、黑骨芒、秧居草、铁线蕨、黑骨芒箕、螺厥蕨、黑脚蕨、五爪黑蕨、乌脚枪、螺靥蕨、铁脚路箕...