姜的功效与作用
原著《中药大全》姜的记载:本品为常用中药《神农本草经》列为中品,原名干姜,现商品分为鲜姜和干姜两种。
1、鲜姜
别名:生姜。
产地:除东北外,全国大部地区均产。
性状鉴别:根茎呈扁平的不规则块状,并有指状分歧,各分歧顶端有茎痕或芽,表面黄白色或灰白色,具光泽,有浅棕色环节。折断后有汁渗出。气芳香,味辛辣。以块大,丰满、质老者为佳。
炮制:用时切片。捣汁称鲜姜汁,煨用称煨姜。
性味:辛、微温。
归经:入肺、脾、胃经。
功能:解表散寒、止呕、除痰、解毒。
主治:感冒风寒,呕吐,痰多喘咳;解半夏、南星、鱼蟹毒。
2、干姜
别名:白姜、均姜。
产地:主产于四川犍为,贵州长顺、兴仁,此外浙江、陕西、江西、湖北、广东、广西、福建等地均有生产,均为栽培。
性状鉴别:形态同鲜姜,但表皮皱缩,顶端均有下凹的茎痕,表面灰白色或灰黄色,有细皱纹或粗糙,也有明显的环节,易折断。断面灰白色或黄白色,有细小油点。质坚的多粉质,有少数纤维;质松的纤维多,粉质少,气味同鲜姜。以质坚体重,断面白色,粉质足,味香浓而辣者为佳。
主要成分:同生姜,含挥发油及姜辣素等。
药理作用:1、促进血液循环,服后胃肠有温暖感,即所谓“温中散寒”;2、健胃止呕;3、反射性兴奋血管运动中枢,通过交感神经兴奋,使血压上升。辛辣剌激确能使健康人的血压升高。
炮制:切片或切块。片生用;块炒炭用。
性味:辛温。
归经:入肺、脾、胃经。
功能: 祛寒温中,回阳。
主治:吐泻腹痛,肢冷脉微,寒饮咳嗽,胃脘冷痛,寒湿痹痛等症。
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