蒸水蛋的做法,你看了一定会做
食材明细
鸡蛋适量
水适量
盐适量
蒸水蛋的做法
蒸水蛋的做法步骤
1、用电动打蛋器(也可用手打蛋)将蛋液打散,加盐,再打均匀。
2、用剩下的蛋壳量水,大概两个半的半蛋壳水,继续打均匀,大锅烧开水,放蒸架,再放蛋液在碟子上,盖上盖子开始蒸,中火为好,太大火蛋会老。我只是一只蛋,用了5-6分钟左右(时间很难说得太准确,因为每家的炉火的大小不同,蒸锅不同,的确是有点凭经验),起锅。
3、浇上麻油,撒上芫茜和葱粒和自制红番天剁椒装饰下即可。(材料可根据个人喜欢)。
蒸水蛋的做法
蒸水蛋的做法,蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜,南方人喜欢称之为“蒸水蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。很多人蒸水蛋很容易失败,不是水量过多,导致水与蛋分离;就是水蛋蒸得过老,蛋体呈蜂窝状,两者皆难以入口。要成功蒸出好吃的水蛋,需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。
-
鸡蛋布丁的做法,学学怎么做吃不腻的鸡蛋布丁
用料鸡蛋黄2个全蛋1个淡奶油120毫升牛奶90毫升沙糖40克鸡蛋布丁的做法鸡蛋布丁的做法取牛奶90毫升倒入容器、加入40克白砂糖搅拌均匀、加入130毫升淡奶油搅拌均匀另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入进步骤1里面搅拌均匀用筛网将蛋液过滤一次,备用完成蛋液...
-
辣白菜炒饭的做法,简单美味又不失营养的辣白菜炒饭
主辅材料韩国辣白菜(韩国泡菜)150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。制作方法做法一1、泡菜切小片,肉切丁,葱切段,鸡蛋煎成荷包蛋。2、锅置火上放油烧五成热,放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。3、倒入米饭炒匀。后来觉得蔬...
-
奥尔良烤翅怎么做,这道美味你值得拥有
奥尔良烤翅是一道非常美味的小吃。那么,奥尔良烤翅怎么做呢?奥尔良烤翅怎么做材料鸡中翅,奥尔良烤肉料,大蒜汁,生菜(装饰)做法1.鸡翅用清水浸泡半小时以上,洗净2.用厨房纸擦干水分或沥干3.装盆备用4.泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁,大蒜4粒切碎5.放入蒜臼捣成泥6.加少量...
-
教你学会如何做毛血旺,水煮毛血旺
...