解热祛痰,香葱的功效作用与吃法介绍
在我们的日常生活中,香葱是我们家家户户必备的调味菜,其具有很高的营养价值,有抗菌、抗病毒等功效,下面小编就为大家详细介绍一下香葱的详细情况。
香葱
香葱的简介
香葱属于百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为青色葱叶,下部为白色葱白。根据葱白的长短主要分为两个类型,大葱和小葱。大葱植株比较高大,葱白洁白而味甜。香葱主要生产在南方,是一种生活中比较常用调料,通常用生食或拌冷菜用。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。可减少食物的腥味。
香葱的功效与作用
1、解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热的作有;葱油刺激上呼吸道,使黏痰易于咯出。
2、促进消化吸收:葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
3、抗菌、抗病毒:葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
4、防癌抗癌:香葱所含果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
5、防止感冒、头疼、鼻塞:香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
6、治分行头痛,对血管硬化,动漫硬化有一定作用。
如何挑选香葱?
香葱属百合科,是多年生草本植物葱的茎与叶,上部为葱叶青色,下部为葱白白色为佳。
香葱的食用禁忌
1、脑力劳动者更宜。
2、但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
3、葱对汗腺刺激作用较强,有腋臭的人在夏季应慎食。
4、表虚、多汗者也应忌食。
5、过多食用葱还会损伤视力。
6、葱不能与蜂蜜同食。
香葱的吃法
香葱
香葱花卷
【材料】:面粉300克;熟猪油;酵母;葱油;葱花;椒盐;
【做法】:
1、酵母溶于温水,面和成团加猪油,揉成光滑比较软的面团。
2、盖保鲜膜放温暖处发酵2倍大。
3、排气擀成长方片,抹上葱油,椒盐,撒葱花。
4、对折后,用刮板切成一刀不断一刀断的长条状。
香葱煎蛋
【材料】:鸡蛋2个、小葱5根 盐适量
【做法】:
1、鸡蛋打入切好的葱花碗里,加入适量的盐搅拌均匀。
2、起锅,油热后倒入鸡蛋液,煎至2面金黄即可。
小贴士:
1、油温不要太高;
2、倒入后,大火改中小火;(以免烧糊)
3、喜欢吃辣的可以加入一点剁辣椒;
4、这个做法还可以用青椒、韭菜、菜圃、玉米、火腿粒,都很好吃!
5、小一点的平底锅比较方便,可以直接抖着反面,不容易碎。
通过上文的介绍,我们了解了香葱的功效作用和吃法等相关信息,在平时生活中,我们可以按照上文介绍的吃法来食用香葱,希望本文能够帮助到大家。
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