红菇的做法步骤及吃红菇的功效介绍
红菇的做法
红菇的营养丰富,属于高蛋白食物,有滋补身心的功效,并且老少皆宜。红菇的做法也有许多种,比较常见的便是煮、蒸、炖,还可以作为一种佐料加到肉类、蛋类里面。下面为大家介绍几种常见的红菇做法。
红菇的做法
做法一:红菇豆腐汤
食材:红菇、豆腐、盐、味精、葱。
制法:
1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。
2、在锅里放大量水,然后煮沸。
3、将豆腐洗干净,然后切成方块。
4、将侵泡好的红菇放入沸水中。
5、再将豆腐加入锅里,最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。
红菇的做法二:鳌虾烧红菇
食材:红菇、海鳌虾尾、黄油、葱、葡萄酒、盐、胡椒。
制法:
1、将红菇洗干净,然后切成四瓣。
2、将大虾去壳并且切下尾部。
3、在平底锅里用旺火化开黄油,然后放入葱。
4、待油倒金黄色后投入虾尾肉,略微煎炒后再倒入红菇。
5、加入适量盐、胡椒和少许葡萄酒。
6、用旺火烧至蘑菇汤汁大致收干即可出锅。
建议:趁热食用,味道最佳。
红菇的做法
产后吃红菇怎么做
红菇是福建特产,听当地人说,凡是那里的女子生孩子,必定要给她炖红菇鸡汤。而如果不喝这个汤,那么便相当于没有坐月子。那么产后吃红菇的做法是什么呢,怎么做菜能最大程度的发挥红菇的功效呢。
产后吃红菇的做法其中最正确的是用来炖汤和煲粥。
下面为大家介绍最为出名的产后吃红菇的做法:月子菜--红菇炖鸡。
食材:土鸡、红菇、生姜片、盐、料酒、味精、白糖、葱。
做法:
1、将鸡宰杀,然后去毛和内脏等,在用沸水烫焯,然后捞出洗净。
2、将红菇洗净,然后撕成片。
3、将洗干剥净的土鸡放入锅里,然后放入能淹没鸡的水量。用旺火烧沸。
4、然后加入洗好的红菇。
5、再依次加入适量的料酒、盐、味精、白糖、葱、姜,用文火炖至鸡肉熟烂,出锅即可。
那么产后吃红菇具体有什么好处呢?
红菇本身具有养血、补血、活血化瘀的作用。而产妇生产后会大量出血,并且需要坐一个月左右的月子,这样便会导致身体血液不流通,而且还会产生腰腿酸痛等现象。而红菇炖鸡对治疗血虚头晕、病后产后体虚等病症具有非常好的治疗效果。
红菇的功效
红菇的产地非常广泛,比如福建、广西、湖北等地就盛成红菇。单凭红菇素有“山珍”的美称,和具有“菇中之王”的称号便可以看出红菇的功效与作用非常之大。那么红菇的功效与作用又具体有哪些呢。
红菇的功效与作用具体体现在以下两点:
一:营养价值。
红菇是天然的营养佳品,含有5种多糖,16种氨基酸和28种脂肪酸。它含有的多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇并且还可以抑制癌细胞的转移。红菇还有益脾肝、补血、健胃强肾的功效。经常食用能够使人皮肤细润、精力旺盛、益寿延年。
二:食疗价值。
红菇其成分里含有人所必须的氨基酸、半氨基酸占它的总氨基酸的54.4%。食用红菇有养血、补血、活血化瘀、去水肿、补精神、强身体的作用。并且还益肾虚腰痛。经常食用还能够促进肠胃消化,可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。清楚食用红菇能够增强免疫力和抗癌作用。
上述就是为大家介绍的红菇的做法,你看完了懂了没有?为了帮助广大网友能及时查询不了解的生活经验,我们整理了大量的生活知识。
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