甜蜜蜜牌拔丝地瓜的做法你知道吗
拔丝地瓜的材料准备:
地瓜两个,白糖适量,大豆油适量,
拔丝地瓜的做法
拔丝地瓜的制作过程:
1,地瓜洗净削皮,地瓜切成滚刀块,备用。
2,锅中加入适量的大豆油。
3,油加热到5至6成热时候放入地瓜,调到中火,地瓜炸至外表变硬,颜色金黄捞出控油备用。
4,换一个干净的锅,锅中放入适量的白糖,调到中小火,锅中的白糖局部开始融化。
5,直到锅中的糖全部融化开,调到微火,继续熬制白糖,熬成像蜂蜜一样的浓汁。
6,再稍微熬制一会儿,糖汁略微变红时即可,这时候的火候一定要小。
7,倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀,即可出锅装盘。
拔丝地瓜的做法
以上的这道拔丝地瓜的做法你学会了吗?几乎所有小孩都愿意吃,甜香适口、入口酥脆、吃完口齿留香。但是要注意熬糖时火候一定要把握好,以免糖熬糊了发苦。学会了这道菜,你还可以仿造这道菜的做法做拔丝芋头、拔丝苹果、拔丝香蕉哦,关于这类的知识我们网站还有很多,快点来关注我们的网站吧,有你想不到的惊喜。
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