香滑的鲜奶炖蛋这样做口感真的很好
食材
主料:鸡蛋1个
辅料:蜜糖10g、鲜牛奶150ml
鲜奶炖蛋
步骤
1.准备好材料;
2.先将鸡蛋打在碗里;
3.倒入150ML牛奶与10G的蜜糖;
4.然后用手动打蛋器或筷子搅拌均匀;
5.煲里先将清水煮沸;煮沸后将蛋放上;
6.盖上盖子;
7.1分钟后,打开个盖一下,再盖上盖子;
8.蒸大概12分钟;
9.打开盖取出放凉一下就可以吃啦。
鲜奶炖蛋
小贴士
1.炖蛋水与蛋的比例要适当,炖出来的鸡蛋就不会老火,醇滑!
2.时间也很重要,炖的时间长,蛋就会不滑,时间不够,蛋像没有蒸熟一样稀稀的,所以,时间的掌握也很重要。
3.炖蛋要用先将水煮沸,再放蛋下去炖,刚开始炖的时候,还要将盖打开一下,再盖上再炖。
4.炖好的时候,要即时打开盖取出,不要让水蒸汽倒流。
5.蒸蛋的清水或牛奶最好选用温水或温奶,即手摸到不觉得烫为至温。
鲜奶炖蛋说难不难,说容易好像也没有那么容易。要想炖出一碗香甜醇滑的蛋,还是有讲究滴。只要根据以上步骤做,炖出来的鸡蛋,真的很香滑,而且又不水流流的,感觉像吃豆腐花一样滑滑的,口感很好。
-
孕妇菜谱家常菜做法,你我都应知道
...
-
陕西特色小吃,凉皮的做法
调料的做法有很多,配制的材料也各不相同,做出来的口味自然也不一样。那么都有哪些口味的调料呢?我们一起来看一下。辣油酱料材料小辣椒100公克,辣椒200公克,芝麻酱5大匙,豆腐乳50公克,花生酱50公克,鸡粉20公克,冰糖20公克,米酒300㏄,酱油5大匙。做法1.小辣椒、辣椒洗净沥...
-
洋葱的功效与作用,洋葱是否可以除甲醛发芽了还能吃吗
说起洋葱相信大家都不陌生,不管是中餐还是西餐,它都是很受欢迎的蔬菜。那么,洋葱的功效与作用是什么?洋葱是否可以除甲醛?洋葱发芽了还能吃吗?接下来,大家就和小编一起来看看吧。洋葱洋葱(学名:AlliumcepaL.),别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、番葱,是百合科、葱...
-
鲶鱼的做法,红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢
豆腐烧鲶鱼做法材料鲶鱼1条,水豆腐适量,大蒜1头,葱1段,姜3片,郫县豆瓣酱1大勺,生抽15ml,料酒15ml,盐少许,鸡精少许,清水适量做法1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段,豆腐先煎至双面微黄2.热锅放2大勺油,放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后,放葱、姜、蒜翻炒片刻3.调入酱油、料酒、盐、...