冬季DIY热饮怎能少了这6款
●奶香玉米汁
材料:
糯玉米300g、新鲜牛奶500g、白糖25g
做法:
1.玉米去皮,去须,切成小段,然后用刀子转着圈把玉米粒切下来;
2.把玉米粒上锅蒸熟,放入料理机,倒入白糖(根据个人喜好,酌情增减),再倒入新鲜牛奶(约125g),加入同牛奶等量的纯净水或温开水,开机搅拌;
3.搅好的汁用滤网过滤即可。
●浓情巧克力热饮
材料:
牛奶、巧克力、可可粉、淡奶油、白糖
做法:
1.巧克力切小块,牛奶放锅里加热至微沸,加入巧克力和可可粉,边加热边搅拌,淡奶油加糖打发;
2.装入裱花袋,挤在热可可上面,最后撒上少许可可粉即可。
●姜汁撞奶
材料:
生姜70g、纯牛奶200ml、砂糖适量
做法:
1.生姜洗净去皮,切成小块,放入搅拌机搅拌。用纱布裹着姜末,挤出姜汁,装入碗中;
2.纯牛奶和糖一起倒入锅中,一边煮一边搅拌,温度达到80℃关火;
3.倒牛奶时要将牛奶快速倒在姜汁上,此流程称之为“撞”;
4.静置5-10分钟即可。
●奶绿
材料:
绿茶、牛奶、水、糖适量
做法:
1.煮开水,放入茶叶煮至偏棕黄色,加入牛奶,再煮3-5分钟;
2.冷却至室温,过滤完即可。
●牛奶炖蛋
材料:
鸡蛋2个、牛奶220ml、糖适量
做法:
1.鸡蛋打成蛋液,将牛奶倒入蛋液中,朝一个方向搅拌至均匀,静置3分钟;
2.将牛奶蛋液用筛网过滤1次,把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中;
3.碗上面裹上保鲜膜,用牙签在表面扎几个小孔;
4.锅下冷水,把碗放入蒸锅,盖上锅盖大火烧开,中火蒸15分钟;
5.打开锅盖,撕掉保鲜膜,细腻香滑的牛奶炖蛋就蒸好了。
●紫薯豆浆
材料:
紫薯150g、豆浆150ml、糖适量
做法:
1.紫薯洗净后上锅蒸熟,然后去皮切小丁;
2.在紫薯上倒上豆浆,搅拌均匀即可。
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