红糖糯米糍粑怎么做好吃,红糖糯米糍粑最简单的做法窍门大全
说起红糖糯米糍粑,相信大家都不陌生,外面皮酥酥的,里面还有浓浓的糖浆,生活中非常多人都喜欢吃这一口,可以说是我国一道传统特色的小吃美食。那么,红糖糯米糍粑怎么做好吃?红糖糯米糍粑最简单的做法窍门如下。接下来,大家就和小编一起来看看吧。
红糖糯米糍粑
红糖糯米糍粑,指的是用红糖、糯米制作的一道川渝地区传统的小吃。
材料
圆糯米400克、白糖10克、黄豆100克、红糖适量、蜂蜜适量、食用油适量
做法
首先,将圆糯米淘洗干净,加水浸泡两三个小时,蒸笼垫上纱布或笼屉布,把泡好的糯米倒进去,水开蒸二十多分钟至熟。值得注意的是,糯米饭需趁热加糖、蜂蜜,用擀面棍捣蓉捣烂,或带上一次性手套抹点油抓捏。
其次,找一个方形模具,内壁抹点油,底部垫上油纸,把糯米饭倒进去,用塑料刮板将四处压紧实、平整,放冰箱稍微冷冻能切条的硬度,取出在常温中放几分钟。
然后,从中间切断切成4条,每一条再竖切条,成为8条,8条竖切成16条,16条再切成32条。注意,要留出空隙摆放,放进较大的容器中,底部抹点油,放冰箱冷冻变硬,装进小点的冷冻盒或保鲜袋继续密封冷冻。
最后,准备平底锅,在锅里面加入一些食用油,等油温升至5成热,就可以把做好的糯米糍粑放在锅里,用中小火进行煎制,直到糯米糍粑两面煎制金黄后即可出锅,淋上红糖+0白糖水,撒上一点芝麻便可。
-
腊肠制作方法和配方,滴油了怎么处理能吃吗
腊肠,统称用肉末再加一些调料,搅拌均匀后灌入动物肠衣,发酵干制成的一种肉制品。那么,灌好的腊肠拿出去晾晒几天后发现滴油了,这究竟是怎么回事?腊肠滴油了需要怎么处理?是不是证明腊肠已经晒好了?接下来,大家就和小编一起来看看吧。腊肠制作方法和配方配方:猪前腿肉1...
-
春饼八种配菜是什么,有啥菜适合卷春饼
立春不仅是24节气中的第一个节气,在自然界和人们的心目中,还意味着天气暖和、万物生长。而吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一,称为咬春,也有叫吃春盘,比如北方很多地区立春都有吃春饼的习俗,所以春饼卷菜自然不能少。那么,春饼八种配菜是什么?有啥菜适合卷春饼?接下来...
-
凉拌苦瓜
苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;说起蔬菜种类,什么蔬菜去火,我想应当首数苦瓜了,苦瓜怎么吃...
-
茄子肉酱干拌面
肉酱是用猪里脊肉和豆瓣酱做成,可以用来拌面条,拌饭吃,也可以蘸着一些蔬菜吃。面条是生活中的主食,吃法也非常多,下面小编教大家茄子肉酱干拌面的做法。茄子肉酱干拌面主料:面条,500g;长茄子,1根;猪肉,50g辅料:油,适量;盐,适量;黄豆酱,20g;烤肉酱,15g;料酒,15m...