中种香葱芝士条
近来网上不少人都流行做这样一款面包哈,涛妈这次总算不是太过落后了哈,这个周末侄子过来玩,赶紧的,给宝贝侄子做上一些好吃的,吃不完打包带走哈!小子喜欢吃咸口味的东西,得了,赶紧的,趁机会把这草一块的拨了,做上小朋友最喜欢吃的咸口味面包,面包用了干燥香葱,本来还担心他不接受,谁知道居然相当的让家里两小朋友喜欢,一条好长好大的,还吃不瘾,再来一条,小宝说上面的香葱好香好香啊!哈哈,看样子,一口气做上500克的面包是正确的,做少了,估计咱也抢不到吃了!
很好吃的一款面包,咸甜口味,香葱和芝士的味道,再加上沙拉酱的味道,几种不一样的味道配合起来,相当的美味,要做上这样一款面包,记得要多做点,不然,抢不到吃的会很伤心的哈!
中种香葱芝士条
中种面团:高筋面粉500克,鸡蛋100克,水195克,酵母4克,。
做法:所有中种材料加一起揉成团,放进盆里,盆面盖上湿毛巾,睡前揉好,14度室温放9小时发酵(晚上11点揉面,早上8点起来的),第二天发到约2.5-3倍大小,拉开面团,里面全是蜂窝煤一样的状态。
主面团:糖70克,盐3克,酵母1克,奶粉15克,黄油25克。
表面材料:芝士片4片切细条,沙拉酱适量,干燥葱适量。
中种香葱芝士条的做法
1、将发酵好的中种撕小块与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起,放进面包机,选择和面程序,一个程序揉15分钟后自动停机,再加入黄油,再揉一个和面程序15分钟,一共揉了30分钟即可。揉好的面团有点粘手,可以随意拉出大片结实的薄膜。
2、将面团分成6份一盘,一共分了18条,慢慢的做哈,滚圆后松弛15分钟。
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