煎角尖牛排
牛排对于中国人来说已经不再是一个新鲜的词汇,牛排也逐渐的深入到中国的饮食文化之中,为广大的饮食男女所喜爱。今天我们来学习一下牛排做法怎样最好吃、最美味!!!(而且极易上手!)
煎角尖牛排
原料:角尖牛排(10块)1.5千克,白脱油50克,猪油100克,辣酱油25克,酒50克,清汁50克,盐、胡椒粉各适量。
煎角尖牛排的做法
1、先将角尖牛排用乃拍平,在有筋络处斩几刀(以免煎时卷起)。
2、然后用盐、胡椒粉拌匀。
3、煎锅烧热,加入猪油,将牛排下锅煎至七八成熟时,滗去锅中猪油。
4、接着烹入酒、白脱油、辣酱油、清汁,略翻几下起锅装盘(每客1块),浇上煎下来的原汁沙司。
5、在旁边配些西红柿。
特点:深红色,咸香鲜肥,宜做午餐大盘菜。
美食城网站小提示
牛肉和红糖不能一起吃:同食会产生不良生化反应,引起腹胀。
白酒和牛肉不能一起吃:火上浇油,容易引起牙齿发炎
关键词:牛肉牛排牛肉食谱
牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下...[更多]
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