豆腐的做法大全,四道家常豆腐做出肉菜的风味
一.香菇豆腐
步骤:
1、准备好所需的食材。豆腐,香菇,蚝油,鸡精,水淀粉,盐,葱姜等等。
2、首先将香菇清洗干净,然后将豆腐切成小块放入到盐水中浸泡。
3、香菇进行一下焯水,然后捞出备用。
4、葱姜切成碎末。
5、热锅凉油,放入香菇和葱姜爆香之后,加入豆腐进去,接下来再加入生抽和蚝油进行简单的调色。
6、最后再加适量的清水和盐,煮两分钟左右,加入水淀粉勾芡,直到汤汁变得浓稠就可以出锅了。
二.宫保豆腐
和宫保鸡丁的做法类似。
步骤:
1、准备好所需的食材。豆腐,花生,盐,葱姜,豆瓣酱,水淀粉,料酒,生抽等等。
2、首先将花生去皮,葱姜切成碎末,豆腐切成块儿。
3、准备一个碗,碗中放入适量的生抽,料酒,盐,白砂糖,还有少许的盐,再加入少许的清水进行搅拌作为酱料部分。
4、热锅凉油,放入豆腐块儿小火煎制金黄色之后捞出,用剩余的油接着放入花椒加入豆瓣酱,然后再放葱姜末。
5、加入做好的豆腐块儿和花生,最后再加入水淀粉,直到汤汁变得浓稠就可以出锅了。
三.番茄炖豆腐
步骤:
1、准备好所需的食材。番茄,豆腐,白糖,水淀粉,木耳等等。
2、首先将番茄用开水烫一下,起皮之后去掉皮。
3、热锅凉油,放入葱花爆香,然后加入切好的番茄进去,如果想要味道更有番茄味可以下入番茄酱进去,然后再加入糖和盐,炒出汁水之后放入豆腐和木耳。
4、再加入少许的水煮五分钟左右,最后给它加入水淀粉进行一下勾芡,汤汁变得浓稠一些就可以出锅了,出锅之前撒上葱花。
-
酱爆鸡丁的正宗做法,青椒炒油渣怎么做
上班族每天忙忙碌碌,下了班不知道要做什么饭菜,那么今天小编介绍两道菜来给大家尝尝鲜吧,这样的两道菜是大家都大家平时能见到的。LOOK1.酱爆鸡丁预备食材:鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、青椒、胡萝卜、水淀粉、豆瓣酱、姜、生粉、料酒、盐巴、蒜瓣做法1.首先,将黄瓜处理成丁...
-
诶!啤酒鸭是怎么做的?
啤酒鸭具体来说是一道风味独特的特色佳肴,也是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭据传起源于清代。啤酒鸭的做法具有很多种。其主料为鸭子与啤酒。将鸭肉以及啤酒一同炖煮成菜,能使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香还带有一股啤酒清香。那么接下来就与天天营...
-
白菜怎么做好吃,这道蒜苗炒白菜开胃解馋下饭
俗话说:百菜不如大白菜,由此可见大白菜在我们的生活中扮演着重要的角色。虽然价格低廉,但其营养成分远远高于同类蔬菜,特别是它富含维生素和钙。此外大白菜还含有丰富的粗纤维,不仅润肠解毒,还具有清热燥热的功效,无论是做酸辣大白菜还是醋大白菜,都是一流的厨师。然而...
-
芹菜炒肉的做法,嘘!只告诉你哦
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜,也配以红辣椒、菜品红黄绿相间,色香味俱全、营养价值丰富,操作简单、容易上手,适合初学者。所以今天小编就会为大家介绍芹菜炒肉的做法,感兴趣的朋友们快来学习吧。芹菜炒肉的做法主要有以下两种芹菜炒肉的做法一制作材料...