烤箱的秘密——蜜汁鸡翅
食材
鸡翅 8只 盐粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 蜂蜜 适量 耗油 适量
调料
碗里加入盐粉、耗油半勺,生抽、老抽、料酒、蜂蜜各一勺进行搅拌形成调料
步骤
1、 清洗鸡翅,将买回的鸡翅洗净并用较深的器皿装好备用,将鸡翅正反两面用牙签反复扎洞洞
2、 将配置好的调料倒入处理好的鸡翅中,腌制30分钟以上,腌制时间越长味道越浓厚
3、 清洗烤箱
4、 准备正确的烤具:由于鸡翅需腌制,因此在烤鸡翅时必须准备盘子盛烤箱内部滴下来的汁,否则会造成烤箱的破坏以及清洗困难;
5、 将腌好的鸡翅正反面再刷一次蜂蜜,有序的放入烤箱中,尽量让每一个都不要粘在一起;
6、 烤箱参数设置:烤箱温度220度,加热20分钟,这个可根据个人口感来调整参数。在烤过程中,鸡翅会发出“滋滋"的声音,是正常的。
7、 20分钟后将鸡翅拿出来翻个面,再用刷子给鸡翅表层涂上一层蜂蜜,继续烤五分钟即可;
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