快速面+火腿肠+高血压,这是真的吗
在微博上可以看到很多博友都在转发“快速面不适合与火腿肠一起吃”的微博。营养专家提醒,火腿肠里面会含有多种防腐剂包括含具有致癌作用的亚硝酸盐,加之快速面本身并非健康食品,这样食用确实不健康。
网传“快速面+火腿肠=高血压”
据说两者都含有大量的钠,如果搭配在一起,人体摄入的钠元素会严重过量,常吃易致血压升高、动脉粥样硬化,且易让人患感冒,使骨钙丢失加快。
不过你会发现,快速面与火腿肠“关系”在人们看来很“亲密”,有品牌快速面用买快速面送火腿肠做促销;有火腿肠名字就叫“泡面搭档”,据说专门为吃泡面而设计的。
细看了多个品牌火腿肠、快速面的营养成分表,钠含量确实不低,每100克火腿肠的钠含量多在七八百毫克到上千毫克,比如,双汇q趣孜然味火腿肠,100克中钠含量966克。而每100克快速面钠含量普遍不低于1900毫克,比如,康师傅香菇炖鸡面,每百克含钠1975克。
高盐饮食与高血压有直接关系
如今确实有不少人为了省食、省力图方便,经常是泡面加香肠。但火腿肠里面会含有多种防腐剂包括含具有致癌作用的亚硝酸盐,加之快速面本身并非健康食品,这样食用确实及不健康。
、有数据显示,每克食盐里含钠400毫克左右。一根50克的火腿肠加上一包110克的快速面,钠含量普遍超过2400毫克了,两者搭配着吃,相当于一顿饭就吃了6克多盐,已超过一天的正常盐摄入量;而长期摄入过量的盐分,会增加高血压等疾病的发病率。
快速面搭配蔬菜是非常合理的,快速面中蛋白质含量少,搭配鸡蛋也可以,但是快速面配火腿肠并不是一种明智的选择。快速面和火腿肠中都含有大量的钠,如果再搭配在一起,人体所摄入的钠元素会严重过量,常吃易致血压升高、动脉粥样硬化,而且易让人患感冒,使骨钙丢失加快。而在搭配鸡蛋的时候,最好不要选择煎鸡蛋,快速面本身就是一种含油量很多的食物,应尽量避免摄入更多的油。当然快速面当然少不了调料。多数人会选择三种料包都放。但是快速面自带的酱包中含有大量的油、粉包中含有大量的盐。其次,汤最好也不要喝,因为汤里面的脂肪和盐分相对会高一些。中国居民膳食指南建议我们每人每天食用盐摄入量不超过6g,且高盐饮食与高血压以及肥胖有着直接的关系,所以不喝汤可以相对减少油盐的摄入。如果担心面饼里的油,可先用热水把面饼过一遍,把水倒掉,再加热水和调料包即可。
泡面也可以换一种吃法
“这些非健康食品,长期食用,会对人体有累积效应和潜在风险。如果嘴馋实在想吃泡面类产品,除了搭配火腿肠,市民也可换一种吃法。”衣蔚向市民支招:“首先,尽量不使用碗装泡面,其内壁涂层含有一些化学成分;还可以在快速面中加一些香油或猪油(约25克左右)。或者配餐用一些生吃的瓜果、蔬菜,如黄瓜、西红柿、萝卜、地瓜、荸荠、藕、香蕉、梨、橘子等,数量应该保持在250—300克左右。三是患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人,最好不要吃快速面。总之,快速面作为一种方便食品,偶尔吃一些对身体没有害处,但经常吃就会有损健康了。
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